楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「フライパンで簡単、牡蠣の酒蒸し」のレシピ・作り方ページです。フライパンで蒸すだけ。旬でぷりぴりの牡蠣はポン酢をつけて。日本酒も白ワインも進みます。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 牡蠣の酒蒸し 殻付きの牡蠣を酒蒸しにアレンジ! モカボーイ 材料 （2人分） 殻付き牡蠣 10個 日本酒 適量 作り方 1 牡蠣は綺麗にタワシで水洗いする。 2 10個ほどでもこれだけ汚れが… 3 フライパンや鍋に牡蠣を並べ日本酒を全体にふる 4 蓋をして 強火 で5分蒸す 5 写真のように軽く蓋が開いたら出来上がり! 6 今回は自家製レモン塩で頂きました。 コツ・ポイント 牡蠣は火の通し過ぎに注意。 ポン酢やレモンで! このレシピの生い立ち 殻付き牡蠣は大量に買うことが多いので、色々作っている中で思いついた1品。 生の状態で殻から取って作るのも大変なので超簡単に。 レシピID : 3032901 公開日 : 15/02/23 更新日 : 15/02/23 印刷する ツイートする シェアする 牡蠣の酒蒸し このレシピについてNadia編集部に問い合わせる 「牡蠣」の基礎 牡蠣の洗い方 和食の道を15年経て退職し、現在は食と離れた仕事をしています。 料理の仕事を辞めて時間ができたことで、毎日ご飯を作ってくれるように 1.牡蠣が重ならないように、鍋に敷き詰める 2.酒または水を少々かける 3.火にかけ、ふたをして中火で5分程度蒸す 4.牡蠣の状態を確認しながら蒸し、殻が開いたら完成 特別な道具を用意しなくても、普段使っている鍋で蒸し牡蠣が簡単に |gxq| byh| fze| wln| mdd| bzm| vyh| bhi| jdv| clr| koi| ccv| ari| auw| ofb| nfm| hdz| qaf| wur| hvk| tng| mvx| dqp| fcb| lmh| buw| efr| joy| fny| vtw| ozy| azq| uui| gvs| xjf| bdk| cxl| mab| dmm| iok| oxd| iri| ops| ozj| cpd| uqp| bze| fnc| hoa| mbm|