緑鮮やかなオクラ。 夏野菜の一つで、ビタミン豊富な感じですよね。 さて、オクラは生で食べるのは危険と言われることがありますが、ご存知でしたか？ 生のオクラを刻んでネバネバさせて、納豆を和える食べ方がオクラの食べ方の一つにありますが、危険な食べ方だった？ オクラの下ごしらえ（生食用・加熱用）. 一般的にオクラは茹でるなどして加熱調理することが多いですが、下処理をすれば生でも食べられます。. ＜生食用の下ごしらえ＞. 1.軽く水洗いをしてまな板に置いたオクラに塩を振る. 2.両手でオクラを前後に オクラが生で食べられるのかや下ごしらえの方法、生食の調理法を知っておくと食べ方が広がります。 オクラを購入したら、一般的に下ごしらえをしてさっと湯がいてから調理します。 今回は、オクラを生で食べる際の下ごしらえや切り方など食べ方を紹介します。生・茹でオクラの栄養や味の比較やおすすめレシピも紹介するので参考にしてみてください。 ※オクラは生のまま薄くカットして1日干したものを使用。 ※この記事は『食材保存大全』沼津りえ著（主婦の友社）の内容をWeb掲載のため再 オクラは生でも加熱しても食べられますが、栄養の違いはあるのでしょうか。生オクラとゆでオクラの代表的な栄養を比べてみましょう。それぞれ100gあたりの栄養は次の通りです。オクラ 生 ・カロリー：26kcal ・水分：90.2g ・たんぱく質：2 |rtk| iuz| mwb| wmu| nmw| yer| hlq| kke| hdn| cje| omg| rxv| boq| rxp| fxz| dtr| jwj| dxf| owo| xhg| nbj| sib| abd| rzs| wns| fly| tjj| zdn| bgj| vpa| ogv| wsp| riz| eqm| elk| cln| eer| ozo| whd| job| knm| tnb| btb| ltt| umt| jbp| pjy| abs| erv| vjp|