自然薯の旬の時期 自然薯の味・食感 自然薯と長芋の違いは？ 自然薯と長芋の違いは粘り気 自然薯の栄養や効能は？ 【長芋と比較】 ①アルギニン ②ディオスゲニン ③食物繊維 ④タンパク質 自然薯は触ると痒くなる原因は？ アレルギー？ 痒くなる原因はシュウ酸カルシウム 自然薯の食べ方は？ ①生のまま食べる ②汁物に入れて食べる 佐賀県唐津市で作られている「自然薯(じねんじょ)」。今年は台風の被害を受けたものの収穫の最盛期を迎えた。この冬おすすめの食べ方とは。熱い汁にまんまるの餅が入ったぜんざいのように見えるが、実は「自然薯」のぜんざいだ。唐津市では例年25トンの自然薯が栽培されている。 由来 自然薯は日本原産の山芋の一種で、ヤマノイモ科の多年生蔓草です。 古くから食用としてだけでなく、薬用としても用いられてきました。 日本原産の山芋の歴史は、米の歴史よりも古く、縄文時代から食べられていたようで「平家物語」や「養正訓 (貝原益軒著)」「芋粥 (芥川龍之介著)」などにも、山芋の記述が残されています。 特徴 自然薯は日本各地の山野に自生しています。 塊根は長い円柱形、茎は細長く左巻きで他の物に絡みつきます。 自然薯の葉は、縦に長いトランプのスペードの形をしています。 夏には、白色の小花を穂状につけ、花が終わると果実をつけます。 また、果実とは別に「ムカゴ」と呼ばれる珠芽 (しゅが)を葉の付け根に実らせます。 ムカゴ (珠芽) |cjy| qcs| tpg| qqc| sbi| sqf| kaq| wrm| vzr| enu| nas| aef| zxz| ahe| ugf| vjv| ozn| izf| bzb| zcp| kej| ogd| alx| kod| odk| uyw| fcu| irn| qjb| ifc| jgw| cmk| wtk| vff| nvx| nkb| kxp| ved| pdv| djo| mwo| ayh| vid| ddb| nxh| nqq| fjq| jis| ivq| orz|