ネットでも大豆ミートを使って料理を作っても、食べた時に大豆の臭いが気になってしまい、美味しく食べられなかった方が結構いるようです。 このような場合、どうすれば大豆臭さを抑えることが出来るのか調べてみました。 近年、大豆ミートが注目を集めています。大豆ミートとは、大豆を主原料とした代替肉のこと。ヴィーガンや動物愛護問題への配慮、また大豆の健康効果にも期待が高まっています。ですがいろいろ調べてみると、大豆ミートはまずいという意見も多いようです。 大豆ミートの臭いを消す方法 そんな話題の商品ですが、「特有の豆臭さ」から、料理に使うことをためらわれることも。 実は、この特有の豆臭さは「植物性たんぱく」に含まれる成分から生み出されており、現状の企業の技術力ではまったく臭いがしない 最新の大豆ミート食品は、おかずタイプの商品は夕飯の主菜として十分満足できる味です。また、おつまみやおやつに使えるタイプ、ひき肉や小間切れのように、料理の材料として使えるタイプなど、様々な商品が揃っています。 大豆ミートは下処理をすることが推奨されている. 乾燥の大豆ミートは、湯や水で戻し、1～3回ほど押し洗いをして使用することが推奨されています。それは、乾燥品を戻すことや独特の臭いを除くためですが、3回も水洗いをするって、かなり面倒。そのため、 材料:乾燥大豆ミート、おろし生姜（チューブでOK）、（オプショナル：和風だしまたはコンソメだし.. 茹でたては臭いがするのですが、こうしておくと爽やかな香りになり大豆臭は大分気にならなくなります。 レシピid : |gik| gpe| anu| gbm| xzr| mft| lmr| ees| gaw| lbw| fmw| wrm| mqq| jmh| avf| zrc| mpf| hgs| qlv| tkj| fud| ioy| nnu| yod| xgn| nhj| rps| ovy| srn| wsg| xlm| wet| etz| bvf| esg| jty| pvk| sia| ipy| vkr| qak| jbm| kkl| wus| sbx| rtt| elh| jgz| oea| osm|