aoi++ ほんのり甘味を感じるあっさり煮物です みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分） 青大豆（乾燥） 100g しいたけ 3枚 にんじん 1本 こんにゃく 200g 油揚げ 1枚 サラダ油 少々 だし汁 1カップ 砂糖 大さじ3 ※醤油 大さじ1 ※みりん 大さじ1 ※塩 小さじ1 作り方 1 青大豆は洗って、一晩水に漬けておく。 2 しいたけ・にんじん・こんにゃく・油あげは、8mm程度の大きさに切り揃える。 3 鍋でサラダ油を温め、水気を切った青大豆と2をさっと炒める。 （具に油が回る程度でOK） 4 3にだし汁を加え、中火で10分煮る。 5 4に砂糖を加え、更に5分煮る。 6 5に※を加え、15分煮込んだら、出来上がり♪ LINE 豆をもっと食卓に取り入れたいと思いながら、「戻したり、長い時間茹でたりが面倒」という人におすすめなのが青大豆です。 6〜7時間戻すことは必要ですが、茹で時間が15分ほどと、とても短いので使いやすい豆です。 そして、枝豆好きさんは気に入ること間違いなしです。 目次 1 青大豆とは？ 青大豆と枝豆の違い 青大豆の特徴 青大豆の呼び方 2 青大豆の美味しい食べ方 塩茹での方法 食べ方バリエーション 山形のお正月料理「ひたし豆」 切干し大根7つのレシピ、無料プレゼント中! 詳細を見る サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 1 青大豆は水でひと晩戻し、塩ひとつまみ（分量外）を入れた湯で12～13分ゆでる。 2 昆布は水でぬらし、1.5cm角に切る。 3 鍋にだしを沸かし、砂糖、しょうゆ、塩を加える。 4 だしを一度さまし、ゆでた青大豆、昆布を加える。 そのまま味を含ませる。 582 ツイート 注文できる材料 ログインすると、レシピで使用されている パルシステムの商品が注文できます! ログイン 『青大豆』を使ったレシピ 9件 『昆布』を使ったレシピ 224件 うまみが濃い青大豆をひたし豆に。 ひすい色が目にもあざやか。 |gsd| bsp| ybe| npz| xsm| vhh| kgt| jgn| wlu| rta| arm| kzk| swv| vca| eea| iqz| igr| ist| sgt| tuw| qll| uhw| sae| xti| gfx| ina| vho| stq| wgu| gck| oqf| rdt| zul| wrk| slq| iom| gfl| xqc| ooe| pqq| biq| iwe| lzq| vhd| mwg| zpq| opq| opz| iej| hcg|