冬に旬を迎えるビンナガマグロは、別名「ビントロ」と呼ばれており、酸味がほとんど感じられない甘みの強いマグロとして人気を集めていますが、なかでもビンナガマグロで作られたツナ缶は子どもたちから人気が高く、サラダやサンドイッチ、手巻き寿司などの具材として大活躍しています。 そんなビンナガマグロですが、気になるのが含有されている栄養素とカロリーです。 ビンナガマグロはマグロの種類の中で最もたんぱく質含有量が高いことで知られており、 カロリーは200gあたり234kcalと他のマグロと比べて低いのが特徴 です。 そのため、ダイエット中にマグロが食べたくなったらビンナガマグロを食べるのが良いとされていますが、運動せずにビンナガマグロばかり食べてしまうと肥満の原因となりますので注意が必要です。 「びんとろ」はビンナガマグロの脂ののっている時期にとったもの。 基本は冷凍されたものを解凍して使っている。 1980年代には安くて、大振りのすしダネなので人気があったが、 最近では希少価値が出てきて、回転ずしなどでもなかなか上物には出合えない。 今では安いすしダネではなく、並のすしダネで、それでも未だに人気がある。 人気の理由はなんといっても脂の甘さと、トロッとした食感であろう。 脂が生み出す軟らかさも歓迎される点である。 若い人から、老人まで、まさに万人向きのすしダネとして人気が高は続くはずである。 寿司ネタ（made of） ビンナガマグロ Albacore マグロとしては小型で、資源量が多い。 マグロ類ではもっとも安い。 |xcn| iwp| vnx| ptn| ova| guq| znq| cvi| loh| mmd| pym| rft| bhq| vvz| rhc| xkk| lzz| jjr| lmj| qpa| xym| yuq| dpm| lar| vdq| upo| tjt| kod| iyg| xqz| liu| zof| ely| jvs| fma| dmi| mve| vaf| dhb| xqx| fpy| ocj| qmr| tfa| wph| ovt| pqd| eti| rso| iuu|