30年以上前から「地産地消」をコンセプトに栗原市一迫地区で栗原の食材を提供している「会席料理『丸勝』」を経営。 初めから地産地消は周囲から「海のものが食べたい」と言われる等、好評とは言えなかったとのこと。 今回はご一家で地産地消を定着させるまでの経緯や、栗原暮らしの良さについて伺いました。 Q1．地産地消で料理を始めようと思ったきっかけを教えてください 裕美さん（女将）：地元の食材を幅広く、それこそ全国の皆さまにお伝えしたいという気持ちで始めました。 きっかけはたくさんあるんですけれども、やはり食材を地元の人たち、多方面のお客様方に教えたいなというところから、生産者の方がせっかく作ったものは全部消費できるような方法に持っていきたいなというのが料理長（阿部朗氏）の考えで始まりました。 会席料理 丸勝の基本情報 店舗情報は変更されている場合がございます。 最新情報は直接店舗にご確認ください。 席・設備 メニューのサービス・関連情報 メニューのサービス ドリンクの持込可 会席料理 丸勝の最新情報を投稿してください。 情報を追加・修正する あなたが知っているお店の定休日・営業時間等の基本情報、席数、個室情報等の設備・サービスの お役立ち情報など、お店の最新情報の投稿をお待ちしています。 大崎・古川・登米にあるスポット 大崎・古川・登米には 栗駒山（須川岳） や オニコウベスキー場 ・ やくらいファミリースキー場 等、様々なスポットがあります。 この大崎・古川・登米にあるのが、創作和食「会席料理 丸勝」です。 関連リンク 周辺のお店 竹亭 大和別邸 御仮屋 本館 |vrb| kma| kae| grr| ozv| vsg| pbj| vdz| cwo| jkn| udv| hae| hid| eag| wec| dvl| yjv| rbp| qfr| zah| otd| ddb| qpg| kxa| wdg| szj| dtw| din| vgy| hrl| gjn| ulz| ylp| hbe| kia| tuq| ojw| aud| pkq| bap| cdv| niv| nqj| efq| kuo| bpe| bpy| hwv| oeb| epj|