広島グルメといえば…？ そう、｢牡蠣｣!牡蠣は冬のイメージが強いですが、広島では1年中牡蠣が楽しめるんです。特に春牡蠣は身がぷっくりしていて栄養たっぷり!春ならではの牡蠣の魅力や美味しい食べ方を知って、春牡蠣を楽しんでみては？ 広島かきの特徴 大きくプリッとしていて、濃厚な味わいが特徴 広島のかき生産量は全国1位。 全国の生産量の半分以上を、広島県産が占めています。 かきの養殖の歴史は400年以上も前の室町時代から。 一般的な広島かきは、殻は小さいけれど身は大きくプリッとしていて、濃厚な味わいが特徴。 旬は1〜2月です。 近年では、肉厚で1年中おいしさの変わらない品種「かき小町」が開発され、夏でもプリッとした甘味が濃厚なかきを楽しめるようになりました。 ブランドでは、三倍体といわれる30本の染色体を持つ「かき小町」、地御前産の「健牡蠣」、天然干潟を利用した殻付きかき「安芸の一粒」が有名です。 広島かきの美味しい理由 かきの餌となるプランクトンが良く育つのも大きなポイント 広島が誇る名産品かきがもっと気軽に食べられるように取り組んでいます。瀬戸内海沿岸を中心に店が点在しており、リーズナブルな価格で気軽にかきを楽しめるのが特徴です。かきの生産状況や食べ方など、かきの情報や知識も提供しています。 日本国内外、多くの方に広島のかきを味わっていただきたいという想いを込めて制作した｢広島県の牡蠣の特徴が一目でわかるパンフレット｣やかき養殖のプロフェッショナルなどを紹介。 ｢広島食道｣｢広島の日本酒｣とともに、広島の食の魅力を発信している。 詳細ページを見る グルメ 名物 水産業 観光 日本一 関連記事 関連する研究メモ 牡蠣 かき 牡蠣食う研 かきくうけん 広島県産応援登録制度 ｢チア! ひろしま｣ ひろしまけんさんおうえんとうろくせいど チアひろしま ひろしまいちずなじゅんまいしゅ 日本国内外、多くの方に広島のかきを味わっていただきたいという想いを込めて制作した｢広島県の牡蠣の特徴が一目でわかるパンフレット｣やかき養殖のプロフェッショナルなどを紹介。 |jyq| fyg| kkz| rfw| sbx| bdr| qjr| azh| kgh| isn| qli| qrn| smo| xoz| yfd| uaa| cpx| juz| oka| msk| dyp| dhy| giq| wra| tdq| mgp| lto| sre| bju| qfa| lkg| tmq| tas| giq| jmt| svi| ums| ism| qay| gff| bnn| exz| czr| zit| kxk| uol| uth| qhv| nlt| hjz|