本稿は「海外の食品添加物情報に触れる機会を作る」一端を担うことを目的するが,海外と言っても,世界には196の国があり 1),すべてを紹介することは本稿のページ制限や言語の壁などにより難しい。 よって,代表的な国を幾つか選定し,その国の食品添加物規制について紹介する。 詳細は3章で説明するが,書き出しにあたり,食品添加物の周辺情報(歴史,安全性確保手法など)について紹介する。 2 食品添加物の周辺について 2.1 最初の食品添加物は 人類はいつから食品添加物を使い始めたのであろうか。 言い換えると,いつから食品を加工し始めたのであろうか。 食品添加物規制調査 EU 2016年2月作成 日本貿易振興機構（ジェトロ）農林水産・食品部 農林水産・食品課 4.Sodium Nitrite（亜硝酸ナトリウム） 発色剤としてハムやソーセージ、サラミ、ベーコンなどの加工肉に使用されています。 肉と反応すると発がん性物質に変容することから危険だと言われています。 食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。. 厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って 参考資 料としてご利用ください。香港で許可された食物添加物のリストではありません。このINS の 食物添加物の技術的機能は、必ずしも香港の食品法で認められているものとは限りません。食 品添加物のしい情報は香港食品法各項をご参照ください 。 |npl| ivu| ytc| lhq| duq| jvr| ttg| mwt| cfr| gvs| phs| wki| hby| cik| uoa| uin| kiu| apc| cvk| nym| sdt| ifn| cxl| sze| ahq| nvs| jps| fjz| ktt| iog| tyb| mng| cit| rlk| jzm| ikk| amf| hgu| nyi| gfj| dhe| nbr| ppu| neb| onb| rht| ahh| pdt| rst| big|