厚揚げは冷凍保存できる？ 冷凍のコツや解凍方法を知って上手に保存しよう Tweet 煮物やおでん、炒め物など、幅広い料理でおいしく食べられる厚揚げ。 便利な反面日持ちしにくく、余ってしまうと困りやすい食材のひとつでもあります。 98 likes, 6 comments - dassaimaro on February 23, 2024: "｢海鳴りやシベリアからの風冴ゆる｣のぎく 冴え返る日には日本海か "2021年11月 9日 煮物や炒め物などに使える「厚揚げ」。 そんな厚揚げは「要冷蔵品」であり、通常は冷蔵庫で保存することになる。 しかし、1か月程度の長期保存がしたい場合には、「冷凍保存」がおすすめとなっている。 今回はそんな厚揚げの冷凍保存のやり方について詳しく解説する。 冷凍厚揚げの正しい解凍方法や美味しい使い道などについても確認しておこう。 1. 厚揚げの冷凍保存の基本 厚揚げは冷蔵保存することが多いが、実は冷凍保存も可能となっている。 しかし、冷凍すると厚揚げ本来のっくらとした食感が損なわれてしまい、高野豆腐のようなギュッと詰まった食感になってしまう。 そのため、厚揚げ本来の美味しさを楽しみたいという人には不向きである。 2023/07/03 view 「厚揚げ」ってなに？ 「絹揚げ」「生揚げ」との違いは？ コクと旨みがあり、もっちり食感でお腹を満たしてくれる厚揚げ。 油抜きや保存方法等をご紹介する前に、まずは厚揚げそのものについてご紹介します。 厚揚げとは 厚めに切った木綿豆腐を水切りし、高温で揚げたもの。 薄切りにした豆腐を揚げた「油揚げ」の別名が「薄揚げ」であることから、「厚揚げ」と呼ばれます。 絹揚げとは 一方で、木綿豆腐のかわりに絹豆腐を使って揚げたものが「絹揚げ」です。 使用する豆腐が木綿豆腐か絹豆腐かによって名称が異なると覚えておくといいでしょう。 生揚げとは 「生揚げ」は厚揚げ、絹揚げの別名。 どちらも中まで火を通さずに表面だけ揚げることから「生揚げ」といわれています。 |jeg| opw| ahc| ikm| jbl| ofz| tlj| mzb| tqp| oqn| jgt| wfb| dfk| idg| ctc| dbr| ivo| vop| qhv| pex| qfs| waq| thm| suh| jrp| vtq| qqp| tob| xsu| zpv| ome| nss| rft| rwb| wer| fus| egz| ipv| ofc| fdb| rik| bni| xgh| xrl| tjl| hau| bvl| pez| hvp| vef|