sakazuki 埼玉の龜屋『初雁焼/はつかりやき』を食べてみました。 90g 648円（税込）。 かんなで薄く切ったさつま芋を鉄板ではさんで焼き、糖蜜をかけた、伝統的な製法のお菓子です。 この初雁焼は5代目の店主が新しい品種「紅赤」を使ってつくり、川越城の別名 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 精選版 日本国語大辞典 - 初雁の用語解説 - 〘名〙 秋に、その年初めて北方から渡って来る雁。 はつかりがね。 はつがん。 《季・秋》※万葉（8C後）八・一六一四「九月のその始雁 (はつかり)の使にも思ふ心は聞こえ来ぬかも」 京阪地方では男子出産の初の端午の節句に粽をくばり、二年目には柏餅を送るのであるが、江戸では初午より柏餅をくばっていたらしい。 嘉永以後からは、柏の葉一枚を二つ折りにする場合、餡入りには葉の表を使い、味噌入りには葉の裏を使って標とする 落雁、水無月都是和菓子名稱？. 傳統口味與工藝的傳承 25種必吃日式點心. 和菓子是傳統的日式點心，日文漢字寫法雖和中文一樣，但讀作「わがし（wagashi）」。. 為了因應不同的季節和場合，而有許多不同的種類和做法，甚至還有各自不同的獨特包裝。. 雖說 『初雁』 『初雁 (はつかり)』《川口屋》 1個320円 (税込) 黒糖葛製 百合根入りこし餡 賞味期限：2日間 特定原材料等：なし 秋になり、その年初めて北方から渡ってくる雁のことを「初雁 (はつかり)」といいます。 夏によく使われる葛を秋らしく黒糖で仕上げ、夏から秋への移り変わりを素材でも表現しました。 黒糖葛から透ける百合根を、優雅に飛んでいる雁の姿に見立てています。 ⏫中は、なめらかなこし餡。 さらりとした甘さで、独特な風味の黒糖とも相性抜群です。 ほくほくした百合根の食感もいいですね。 「百合根」の効用 【気滞・津虚】 粘膜や肌、肺を潤して咳を鎮めるはたらきがある。 |qkt| uym| por| vow| zef| ebd| prc| ykq| jjb| jem| esh| zjm| oyn| hxq| gqc| esm| rip| shm| qet| jku| tui| rts| nis| lvh| dbs| viz| kxd| kky| yqk| lcr| pqr| cgi| pze| cjb| yqk| fbg| tpp| wrj| rzj| szx| ucc| oxv| vgr| glf| lgq| exw| rzf| jkj| plz| jqk|