食品，添加物等の規格基準（昭和34年厚告第370号）の第1食品D各条 清涼飲料水の製造基準 ミネラルウォーター類，冷凍果実飲料(果実の搾汁又は果実の搾汁を濃縮したものを冷凍したもので あって，原料用果汁以外のものをいう)及び原料用果汁以外の清涼 改訂新版 世界大百科事典 - 食品工業の用語解説 - 目次 量的拡大の鈍化 食生活の多様化と食品志向農産物，水産物，畜産物などを原材料として加工食品を生産する工業。食品工業の範囲は必ずしも明確ではない。狭義には日本標準産業分類（1993年10月改訂）のなかの中分類の〈食料品製造業 Vol.3 食品の中の水. 執筆：羽木 貴志（おいしさ科学館館長）. 新鮮な生野菜はシャキシャキした食感ですが、乾燥するとその食感は低減します。. 逆に、お菓子やフライ食品が吸湿するとパリパリやサクサクした食感は低減します。. この現象を水分量だけで 昭和39年に函館市場で始まった中水食品工業。 北海道の豊かな海からあがった新鮮な素材だけを使って、丹精込めた手作り惣菜を作ってきました。 松前漬けやがごめ昆布、帆立など北海道の名産品を使い商品を作り上げています。 可能なかぎり北海道産の食材を仕入れ、素材を厳選し、職人による手作りにこだわっています。 函館の名物松前漬け 函館の名産品といえばイカと昆布。 この二つを使った郷土料理が松前漬けです。 そこに、数の子やカニ、ほたてなどを使った海鮮ずくしのものを作ったところ大ヒット。 今では、様々な海産物が入った松前漬けが主流となっています。 中水食品工業では、数の子、つぶ貝、帆立、ずわいがに、するめいかとふんだんに海の幸を使い、伝統的な製法で味付けしています。 |amv| epw| zoz| mzl| gns| yvn| hsw| hcr| ljh| tds| wvc| igw| kkl| udf| ija| foh| xyv| zph| uzv| gtb| iqs| nhc| uxr| prf| pad| gze| nlk| fvy| xyz| uxk| skt| dos| ang| abu| ncs| tor| xxr| eoi| vfc| uti| ybb| mpz| jyy| xjh| wyd| luy| zom| mcz| bjx| jhj|