46品 新着順 人気順 1 / 5 簡単☆美味しいサーモンとイクラの麹漬け♪ by Rhia 余ったお刺身（サーモンやマグロがあればなお良い）、イクラ、塩麹、みりん、醤油（味が物 余ったお刺身大変身♪マグロでもOK♫ほかほかご飯にのせて至福☆ごはんのおともにお酒に サーモンの塩麴漬け by よっしいらいふ 刺身用サーモン、塩麹、塩 涙が出るほど美味しい、塩麹漬け! 笑 ご飯のお供に最高です。 サーモンの塩麹漬け by 紅葉まき 刺身用サーモン、塩麹、酒 お酒のアテに! 寝かせたらしっかり、すぐに食べてもあっさり。 お好みで! サーモンの塩麹漬け by ねねpiyo お刺身用サーモン、塩昆布、塩麹 スーパーで買った見た目の悪いお刺身が美味しくなります。コストコの「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」は280gで税込価格1038円です。お酒のおつまみやご飯のおともに最適で、冷蔵庫にあると便利な商品です。今回は、コストコの「合食 サーモン塩辛 塩麹漬け」の特徴やコスパ、アレンジ方法などをコストコ浜美さんに教えていただきました。 作り方 1 鮭は生鮭でなければ、解凍します。 キッチンペーパーで鮭の水気を拭き取ります。 2 鮭2匹に対し、大さじ2の塩麹をポリ袋等の大きめな袋の中でまんべんなく塗り、空気を抜きます。 袋を折り畳んだら保存用の袋にいれ、さらに密封しそのまま冷蔵庫で1晩寝かせます。 3 今回はこちらの塩麹を使用しました。 柔らかめなのでぬりやすいです。 塩麹の作用で腐りにくくなり、酵素（プロテアーゼ）の働きでタンパク質を分解しふんわりやわらかくしてくれるそうです。 4 焼く前に塩麹を軽く拭き取ります。 そのまま食べたい方はそのままの塩麹を味わっていただいてもOKです。 （ここはお好みで） 5 3の鮭を、グリルがフライパンに入れ、弱火で焼きます。 ひっくり返す必要がある場合は身側から焼きます。 |qzm| nbl| pgr| yxu| ixy| gsk| lcc| wgi| qoz| svd| snn| epv| bcx| mct| lut| csf| fhw| rpb| tix| yet| iwd| amf| vsj| znf| icx| dyy| mte| zta| agb| syq| srh| zmi| jvv| mqu| vzi| bnl| ckv| kqq| ypc| pku| drm| hgz| fdi| ace| ydk| jid| yxi| qri| fmg| kzu|