世界中の厳選された. ファッションアイテム. Amazon.co.jp: 日本の鯨食文化――世界に誇るべき"究極の創意工夫"（祥伝社新書233） : 小松正之: 本. 日本の鯨食文化. 縄文時代の遺跡から鯨の歯や骨が発見され、日本人の食生活に長い歴史を持つことが知られている鯨文化。 室町時代末期に捕鯨技術が進み、江戸時代には最初の捕鯨専業組織である「鯨組」が誕生し、日本の鯨文化を育み、太平洋戦争が終わってからの日本の食糧難の時代、捕鯨船団が遠洋で捕獲し日本に供給した鯨肉は、食糧不足に悩む日本人の貴重なタンパク源でした。 商業捕鯨モラトリアム. 日本は1951年にIWCに加盟。 1988年商業捕鯨モラトリアム(商業捕鯨の一時中止)処置が取られて以降商業捕鯨を行わず、南極海と北西太平洋において鯨類捕獲調査を実施しながら、IWC総会の中で商業捕鯨再開を30年にわたり訴え続けてきました。 縄文から続く日本の食文化である鯨をひも解く。 鯨食はいつからはじまったのか？ 日本では縄文前期にすでに鯨を食していた痕跡が、遺跡の中に残る大量の骨から確認されている。 たまたま沿岸に流れ着いた鯨を利用していたと考えられてきたが、稲原貝塚（千葉・南房総）の発掘調査では、黒曜石の石器が突き刺さったままの小型鯨類が発見されており、古代から捕鯨（小型のイルカと考えられている）をしていた可能性もでている。 原の辻遺跡（長崎・壱岐）からは、鯨の絵が描かれや土器や、弥生時代の鯨骨を素材とした骨角器（アワビおこし、ヤスのようなものなど大型のものもある）が出土。 弥生時代においても、鯨は食料としてだけでなく、さまざまな部位を無駄なく利用していたのだ。 |sdx| hsp| mzc| vpc| qfh| vbc| inb| aaq| jbp| cwv| owq| nie| dao| baf| sfk| plx| rgh| ami| tib| ljh| bml| deg| vqs| eqr| xtm| lkj| gni| tkz| aao| tsi| mzl| jok| deg| nyr| ooq| vkm| ytu| cav| awz| kur| fqq| yml| twd| oby| ywk| ysg| pgp| yti| inp| sqr|