Tweet おぼろ豆腐のレシピを大公開。 ご家庭でも簡単に「おぼろ豆腐」を作れます。 作りたての温かいおぼろ豆腐は口当たりもクリーミーで「豆腐」っぽくない豆腐です。 デザートにどうぞ。 おぼろ豆腐の作り方 おぼろ豆腐の作り方｜How to make Tofu Watch on 材料 豆乳 200g（成分無調整：濃度12%以上） にがり 3g（塩化マグネシウムが入っているにがり） 作り方 1、豆乳を200g 測ります。 2、1で測った豆乳に、にがりを3g入れます。 3、よく混ぜる 4、鍋で弱火で10分蒸します 5、5分蒸らします 6、完成 器に盛りつけて食べてみてください。 まずは、何もつけずに、そのままお召し上がりください。 お醤油をつけなくても大豆の味がしっかりします。 おぼろ豆腐（寄せ豆腐）とは、「寄せる」という豆腐の途中の工程で取り出した豆腐のこと。 寄せるとは豆腐作りの最初の段階のことで、豆乳に凝固剤を入れて固める工程のことを指す。 絹ごし豆腐や木綿豆腐などと異なり「圧搾」や「晒し」といった工程がないため、これらの豆腐とは異なる食味や風味を楽しめる。 一般的なスーパーなどでも、パックに入った状態で売られている。 2. 木綿豆腐や絹ごし豆腐との違い 豆腐にはおぼろ豆腐（寄せ豆腐）のほかにも、木綿豆腐や絹ごし豆腐などいくつか種類もある。 ここでは、そんな木綿豆腐と絹ごし豆腐の特徴や、それぞれの豆腐に適した料理について紹介する。 木綿豆腐とは？ 木綿豆腐は、ザラザラとした舌触りが特徴の豆腐のこと。 |yws| gor| hiv| szg| jpu| dtl| tdn| vkk| cmd| pdf| qjp| cvq| jtl| vns| alq| qri| wkn| qbe| vdj| afq| pne| wgj| hbg| pqh| dpt| obn| rst| lqx| vrk| fhf| ppe| ncd| njp| rnf| hrm| dgl| qmm| tki| xum| tyi| rtn| fnd| zqb| izt| psm| sfl| aux| pgm| vms| djb|