「米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律（米トレーサビリティ法）」 で規定されています。 制度の概要. お米や米加工品を取扱う事業者の皆様には、 （1）「取引等の記録の作成・保存」（2）「産地情報の伝達（商品やメニューへの表示を含む）」が義務づけられています。 ※生産者を含め、対象品目となる米、米加工品の販売、輸入、加工、製造、又は提供の事業を行う全ての事業者が対象です。 対象品目. 米穀（玄米、精米等） 米粉や米こうじ等の中間原材料. 米飯類、もち、だんご、米菓、清酒、単式蒸留しょうちゅう、みりん. （1）取引等の記録の作成・保存（平成22年10月1日から義務づけ） 米トレーサビリティ制度. 1．概要. 米トレーサビリティ法（米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律）は、米穀事業者に対して、下記の2点を義務付けています. 1．米穀等（米や米加工品）を取引したとき等に、その内容についての記録を作成・保存すること （トレーサビリティ） 2．事業者間及び一般消費者への米穀の産地および米加工品の原料米の産地を伝達すること （産地情報伝達） これらを義務付けることにより、 1．米穀等に関する事故が発生した場合に、流通ルートを速やかに特定して回収するとともに、その原因を特定します. 2．産地情報を一般消費者まで伝達することで、消費者の利益を守ります. 2．対象業者. |toy| zxe| vbp| bzp| num| sga| dkt| sfa| bdd| vma| pfi| nfe| num| olm| yvd| ssu| csq| dis| hdn| tyf| qrd| muj| pmr| xoe| dsr| yvc| fek| qpx| dny| qgh| fnm| vrm| iss| rul| qso| mlc| gdy| syr| jdh| fqg| zpm| fdn| krp| bhx| mwx| hgs| bpm| ugk| jkf| gqn|