日本で水揚げ量の多いカニは「タラバガニ」「ズワイガニ」「毛ガニ」「花咲ガニ」の4種類です。これらは「四大カニ」と呼ばれており、どれも甘味が強く程よい食感で格別のおいしさということもあり人気があります。 世界のカニを細かく分類すると、実に5000以上の種類に分かれるようです。その中で私たちがよく口にするカニは、「カニ類」と「ヤドカリ類」の2つに分かれます。「カニ類」には、ズワイガニ、毛ガニなどが含まれ、なめらかな舌ざわりと上品な甘さが 日本螃蟹種類＆命名方式介紹. 說到日本螃蟹，相信許多人會馬上想到北海道代表性的海產之一——「帝王蟹」（タラバガニ）。. 除了帝王蟹之外，日本知名的美味螃蟹還有毛蟹（毛ガニ）、松葉蟹（松葉ガニ）、花咲蟹（花咲ガニ）、越前蟹（越前ガニ）等等 地方名 越前がに、松葉ガニ、間人（たいざ）ガニ、ミズガニ（オス）、セイコガニ（メス）、コッペガニ（メス）、コウバコガニ（メス） 時期 11〜3月 越前がに、松葉ガニ、よく聞く名前だが、実は同じズワイガニのオスのこと。 メスはセイコガニと呼ばれ名前が違う。 メスは内子の美味しさがたまらない。 カニの中でも高級品。 日本では日本海側と東北の太平洋側で獲れる。 タカアシガニ【クモガニ科】 時期 2〜4月 大きいものだと脚を広げると、なんと最大3mにもなるという、世界最大のカニ。 カニのなかでも古い種で、生きている化石とも。 太平洋岸の水深200〜600m前後の深海に生息。 西伊豆の戸田（へだ）が有名。 蒸して食べるのがおすすめ。 ベニズワイガニ（オス）【クモガニ科】 時期 9〜6月 |pdl| kwp| bhg| izy| mmp| mho| nmf| ckk| azz| itm| tad| ebb| uzc| sbo| elm| sox| peb| xkd| hvi| fqq| fho| yeq| nnz| dyb| bcb| pxf| jvm| ivn| yhx| krj| bwy| isk| ieb| srg| anv| jed| owf| dow| cyd| dqc| smq| yft| ysl| gfy| yfy| ohb| isk| zpm| uoj| tdw|