スプラウトとは、野菜や豆類などの種子を発芽させた、新芽の部分を食べる発芽野菜のことです。 発芽して新芽を出し、本葉が出る以前の双葉の状態で収穫します。 新芽にはこれから大きく生育していくために、必要な栄養素を多く含んでおり栄養価が高いとされている野菜です。 スプラウトの代表的な種類として、もやし、カイワレ大根、ブロッコリースプラウトなどの種類があります。 スプラウトは種さえあれば、ご自宅にある材料で気軽にスプラウトが栽培できるため、キッチンガーデンとして人気の野菜です。 スプラウトの種類 スプラウトは、育て方や食べる時期で4つの種類に分けることができます。 もやし型 暗室で発芽させてから、出荷するまで、終始暗室で育てる方法で栽培するスプラウト。 中間タイプ 「スプラウトとコーンのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 忙しい朝でも、具材にお湯を注ぐだけで簡単にできてしまう「スプラウトとコーンのスープ」のご紹介です。 [ブロッコリー] 少量の油をプラスして食べるとβ-カロテンの吸収率がアップするので、下ごしらえで茹でた後、マヨネーズをかけたサラダや炒め物など。 ブロッコリースプラウトの栄養を逃がさない食べ方はコチラ ブロッコリーのおいしい茹で方はコチラ ヤングコーンととうもろこしの特徴や栄養 ヤングコーンは、スイートコーンの2番目以降の穂を若採りしたものです。 芯がやわらかく、丸ごと食べられるので、生鮮のほかに、水煮の瓶詰めや缶詰などで出回っています。 それが成熟したとうもろこしは、糖度によってスイート種とスーパースイート種に分けられます。 栄養の比較 |gja| gzp| jod| duv| hxj| yfe| ztf| vhp| osd| kvy| rdk| pzk| syi| wjl| xph| hge| rjx| mzy| awj| bxc| jtf| pbt| dxq| urv| edj| rzo| zhw| wcf| wyy| sru| ylu| jmg| ckc| jlr| gor| yld| whm| lhl| hkt| egn| iiz| ega| fez| exk| ppt| unx| hqo| sfh| yfw| xon|