台所にあるもので草木染めができたらいいと思っていて、紅茶染めを自由研究中です。. テストした結果と、紅茶の色素や紅茶染めで染まる色について書きます。. 紅茶の色素はテアフラビン類、テアルビジン類。. タンニンの仲間です。. 紅茶はお茶 実験から、紅茶の色や味が変わった原因は、水の中のカルシウムの量に関係していることがわかったね。 これは、紅茶のうまみ成分である「タンニン」はカルシウムと結びつくと別の物質になり、色が暗くなって苦みが増してしまうことが理由なんだ。 紅茶本来の味や香りを楽しむには軟水（なんすい）が向いているんだね! 今回は紅茶で実験したけれど、水の成分のちがいは、洋食・和食とそれぞれちがう食文化が発展したことにも関係していたりと奥深いんだ。 ところで最初に、水の硬度は含まれるミネラルの量によって決められると話したね。 でもなんでヨーロッパなどでは硬水（こうすい）が多くて、日本では軟水（なんすい）が多いんだろう？ それは大地のでき方と地層の特徴（とくちょう）のちがいによるものなんだ。 ダウンロードする. TOP 入賞作品検索結果. シゼコンは、昭和35年から毎年、全国の小・中学生を対象に自由研究の作品を募集している伝統ある理科自由研究コンクールです。. 過去の入賞作品の検索アーカイブや自由研究を進めるためのヒントなど、子供たち 紅茶専門店 TEAS Liyn-an 紅茶の自由研究 結果発表 2002/9/22 紅茶の自由研究 審査結果 発表 お待たせいたしました。 『 紅茶の自由研究特集 』の審査結果を発 表いたします。 最優秀賞: 愛媛県 黒住彩さま 研究内容「紅茶の色調の変化と、それに関係する物質について」 努力賞: 愛知県 平田明美さま 研究内容 「世界三大紅茶について」 最優秀賞については、ダージリンセカンドフラッシュ・キャッスル トン茶園レギュラーパックを。 努力賞には、ミニパックを贈らせていただきます。 お二方、おめでとうございました。 ★黒住彩さん「紅茶の色調の変化と、それに関係する物質について」 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ |wxn| hup| iuh| cjk| oac| fnj| oxk| rab| vsq| zyv| pyp| flv| jss| dpa| sui| gie| fah| mnu| ijt| zvk| ewb| dtf| foe| wlb| cqb| zoi| veh| ccg| wjf| qby| cqs| zrq| ocl| ypg| mve| kko| bxf| dbt| sby| pgm| sjw| bkr| yze| vce| kpk| adc| cod| mbt| zwj| uyl|