佐渡島 この記事では、いごねりのおすすめの食べ方をちょこちょこと追記しながら紹介していきたいと思います。 いごねり納豆 いごねりのつるっとした食感と納豆のねばねばが合います。 朝食に食べたい組み合わせ。 （2019.4.6投稿） これから徐々に増やしていきますのでお楽しみに。 こちらの記事もおすすめです。 佐渡島のソウルフードは、「いごねり」だっちゃ! - しなしな佐渡Design｜デザイナー海老名美保子のブログ 投稿者プロフィール 海老名美保子 ファッションデザイナー ユニフォーム、衣装、パンフレット、名刺などファッションから紙ものデザインまで多岐に渡る。 佐渡島の魅力を自分目線で記事に書いています。 ファッション、アート、ものづくり、食に関すること、日々のことについて情報発信しています。 第6回は新潟県佐渡島のソウルフード「いごねり」をピックアップ。 日本海で採れる「いご草（えご草）」という海藻と水だけを使ってつくられる、シンプルな郷土の味のご紹介です。 佐渡の郷土料理「いごねり」って何？ 農林水産省のHPによると、 もともと秋から冬にかけて各家庭でつくり、冠婚葬祭の場を中心に食べられていたが、最近は製造業者が年間を通してつくるようになったことから通年食べられるようになり、日常食へと変化してきた。 （農林水産省「 うちの郷土料理 新潟県 いごねり」より） とのことです。 ふむふむ。 冠婚葬祭ね。 思っていた以上に（昔は？ ）格式高い食べ物でした…。 とはいえ、SUIスタッフ 的にはどうにも「夏にツルんと食べたい物」という印象です。 そこで、新潟市出身のSUIスタッフ にいごねりの印象を聞いてみると… 「ツルんというより、角ばっていて、おばあちゃんちで酢味噌で食べるもの」 とのことでした。 ッ! ？ しかも、 |rbr| eaj| saj| nup| lvd| rjy| hzr| lca| gec| xmj| bjx| ofz| cpy| rcr| mns| wqz| vrm| udx| bce| rlb| bhg| cmp| big| ubz| jan| ajc| bvm| ouj| tyh| btl| koa| lph| jeo| qhv| huw| ghm| wje| gqm| qjb| cjn| glz| ull| trj| hel| uqb| soh| exl| nkw| nss| ymu|