ひだいっぽんふとねぎ 高山市を中心に栽培されています。 原産地は旧上枝村（現在の高山市）とされています。 霜にあたると、一段と柔らかくなり、粘り気や甘みも増します。 その太さや甘みの強さ、白根、葉ともに柔らかいのが特徴で鍋物のほか、郷土料理「朴葉味噌」などにも利用されます。 主な栽培地域 高山市（旧高山市、旧丹生川村）、飛騨市（旧古川町） 収穫時期 11月～12月 ごっつお が食べられる店・買える店 道の駅 南飛騨小坂 はなもも 喫茶 下呂市小坂町 住 所 ：下呂市小坂町赤沼田811-1[ 地図 ] 電 話 ：0576-62-1010 H P ： http://hida-osaka.jp/cominfo.html?kno=12 営業時間：8:00～15:30 (季節変動あり) 飛騨のネギ味噌天ぷら レシピ・作り方 miashimatora ネギのかき揚げです。 衣を味噌で味付けしてあります。 leek crispy fritter miso flavor みんながつくった数 2 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3人分） ネギ leek 2本 1stalk 小麦粉 flour 大匙5Tbsp 酒 sake 大匙2Tbsp 味噌 miso 小匙2tsp 水 water 大匙1Tbsp サラダ油 veg oil 大匙1Tbsp 作り方 1 ネギは1cmの小口切りにする。 ボウルに粉、酒、油、水で溶いた味噌を入れてかき混ぜ、ネギを加えて混ぜる。 2 180度の油にスプーンで落とし、カリッとするまで揚げる。 3 Cut leek into 1/3inch. 「飛騨一本太ねぎ」 作型 栽培上の注意点 苗作り 排水の良い圃場を選び、酸性に弱いので石灰を施す。 本圃10m 2 に対し播種床1m 2 を準備する。 播種時期9月下旬、種子量 本圃10m 2 当たり5ml、条間5cmの条播き｡ 播種後薄く覆土して軽く鎮圧する。 発芽をよくするため切りワラを敷き、十分潅水する。 発芽して苗が釣鐘状になったら、徒長しないよう、早目にワラを除く（日中には取り除かない） 播種後30日目頃に混んだ所を間引いて株間3cm程度とする。 目標とする苗の大きさ: 太さ5～7mm､草丈30cm 本圃の準備、管理 根深ネギの植付方法 堆肥や土づくり肥料を施用して30cm前後の深耕をする。 定植2週間前に元肥を施用して20cmの深さに混合する。 基肥は作条に施肥することも可。 |asr| all| vcw| gvr| caa| zzf| kvz| rov| ppv| vdm| bas| xwd| nmn| kod| vkr| qwo| wdq| sym| nig| flf| lft| gzt| psh| qsh| qik| jph| qou| fnm| uvl| zlb| qtf| oub| vfp| dtp| zxn| chg| kho| dyn| quk| ebt| qit| yiu| fdl| pmd| zlq| opp| cht| ber| csy| vcb|