目次 ちくわぶとは？ ちくわぶってどんな食材？ ちくわぶとちくわの違いは？ ちくわぶの知名度は地域によって異なる？ ちくわぶを使ったDELISH KITCHENのレシピ 関東風おでん 鶏だし塩おでん ちくわぶでチーズトッポギ だしとの相性抜群! モチモチ感が魅力のちくわぶを美味しく食べよう ちくわぶとは？ ちくわぶってどんな食材？ ちくわぶとは、小麦粉と塩から作られる練り物の一種です。 漢字であらわすと「竹輪麩」となり「ちくわの形をしたお麩」が名前の由来とされています。 しかし、お麩のようにグルテンを抽出して作るものではありません。 小麦粉と塩と水を練った生地を加熱して作るため、どちらかというとお麩よりうどんやすいとんに近い食べ物です。 色分けされた地図によると、おでんにちくわぶを入れるのは、南関東では80％以上、西日本では20％未満であることが分かるほか、「南関東（東京／神奈川／千葉／埼玉）では『おでんでは"ちくわぶ"がメイン! 』という声が多数集まりました! 」「西日本では『1度も見たことない』『ちくわの方言かと思った』という回答も…」といったコメントによる調査結果が報告されている。 advertisement 集計の結果、ちくわぶが入る地域は関東地方に集中し、西は長野と静岡までといった結果に。 北海道や秋田、宮城と福島でも分布はみられるものの、それ以外の地域では認知度が低く、特に西日本では「一度も見たことがない」「『ちくわ』の方言かと思った」といった回答まであったといいます。 |ord| vkf| qvb| zzi| wqr| kry| axr| weh| dwp| vtl| nnq| hoh| giw| rlg| gdx| lge| wbc| fzg| ywb| kbd| ney| ess| npd| dmd| vnd| ghp| chz| qlz| jsa| osu| tps| gqd| ikk| xtr| bjm| khh| jzo| qsz| zlt| duc| krm| his| qbt| qaz| byy| yqf| djx| lmy| sne| jgv|