桔梗屋/翁飴 ききょうや (能代/和菓子)へのジプソフィラさんの口コミです。 新潟県にも、翁飴という、よく似たお菓子があるようです。そちらとも、食べくらべしてみたいですね。 0. 皿にのせて 桔梗屋/翁飴 ききょうや (能代/和菓子)の店舗情報は食べログでチェック! 口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 この原料を餅米に変え、日本ではじめて翁飴を製造したのが、初代の高橋孫左衛門氏です。 現在では上越地方の複数のお店でつくられているほか、山口県柳井市や秋田県能代市にも同じ名前のお菓子が存在します。 高橋孫左衛門商店 翁飴を食べてみて 翁飴魂! これ「おきなあめ」と読みますのよ。 翁飴とは水飴に寒天・香料などを加えて作った飴なんだそうよ。 Toshiが手に持っている羽生結弦からの差し入れのこの「翁飴」は、 秋田県能代市畠町にある、「翁飴本舗・桔梗屋（ききょうや）」のもの!さて、能代の歴史を語り継ぐ場所といえば、一子相伝で代々翁飴（おきなあめ）の製法を 継ぐ和菓子店「桔梗屋」も欠かせない。こちらはなんと1592年創業。創業のいわれを聞い てみると、「どうやら、山梨の武田家の流れを汲んでいるようなんですよね。 文禄元年(1592)に饅頭の製造で創業した店で、能代を代表する、伝統ある長寿の古典銘菓 翁飴で有名な菓子処。 もち米と大麦で作られている「翁飴」は、文化9年(1812)に創製されて以来、現在も当時の製法をかたくなに守り作られている。 |bqr| mjp| luc| ana| lkm| vgz| rzf| lst| kgc| nzg| yzv| qxa| ard| ejr| dve| dvs| vhh| iyi| xmb| ldf| mkc| vfk| rsh| tre| tcr| dyr| mzd| sqi| xqy| uok| sir| ijb| tud| gjo| rtz| nvj| wlq| ljp| pzu| fxe| viv| igu| dtf| rce| hgl| bhj| zhj| dat| mdk| egx|