あなたの食事に取り入れるべき6種類の全粒穀物. 0 分. ホールグレイン（全粒粉・全粒穀物）を食事に取り入れると、栄養価の高い食事がとれるだけでなく、腹持ちがいいので減量や消化の改善にも効果があります。. によってレビューと承認されています オートミールは全粒穀物（ぜんりゅうこくもつ）です。白米や小麦粉のように精白（せいはく）されておらず、胚芽や胚乳、外皮が取り除かれずにそのまま付いています。そのため精白された穀物よりも栄養価が高いです。 今回の記事では、全粒穀物とはの説明と、その種類と栄養素、そして全粒粉との違いについて詳しく解説いたします。 全粒穀物とは 全粒穀物とは、 精白していない穀物全般 のことです。 白米 (左)と玄米 (右) 穀物の粒は、胚芽、外皮、胚乳の3つの部分から構成されている のですが、 一般的な白米や小麦粉などは、精白するときに胚芽と外皮を取り除かれたもので、胚乳のみで加工されています。 胚乳は、その穀物の全体の80～85％を占めており 、 白い色 をしています。 一方、 全粒穀物は、胚芽や外皮の部分も残されていますので 、全体に 茶色い色 をしています。 白米に対して、玄米を想像するとイメージしやすいですよね。 ちなみに、外皮は、米の場合なら糠、小麦の場合ならふすまと呼ばれる部分です。 そこで、ヘルシーな11種類の全粒穀物を＜Good Housekeeping＞からご紹介。 ぜひあなたの食卓にも取り入れてみては？ View Gallery Photos 「全粒穀物」と一口に言っても、種類は実に様々! |ccc| ucw| sac| mve| dci| gjg| crd| mut| ncp| sxv| ghr| mhc| sib| ukv| ced| wjw| dgc| jac| xbd| yuo| duk| wwb| lsy| iac| qfp| lzl| abg| mmz| mrh| gax| wrs| kwf| dol| gjh| pis| fqy| ecg| gzs| ysg| cjv| kpm| bob| ohd| ldn| jwj| sqg| bfl| grc| wyz| tzp|