岡本醤油醸造場株式会社, Toyota-gun, Hiroshima, Japan. 20 likes · 15 were here. 瀬戸内海の大崎上島にて昔ながらの醤油・味噌を醸造しております。 広島県の岡本醤油醸造場の蔵見学＆インタビューをライブ配信です。 岡本康史さんに案内いただきます。 岡本醤油醸造場. Information. 只今ご注文が集中しておりまして、商品の発送が追い付いておりません。. 商品が届くまで今しばらくお待ちください。. 再仕込み醤油の圧搾をしております。. 在庫がなくなっておりますので、今しばらくお待ちください 岡本醤油【通販できる醤油のおすすめ】は・・ 手造り醤油 濃口本仕込み熟成二年 「どの家庭でも、どの季節でも、おいしく使ってもらえるお醤油」にこだわった、職人のやさしさと飽きないおいしさが詰まった一本。 岡本醤油の創業は1932年。 瀬戸内海に浮かぶ大崎上島は、発酵に適した気候に恵まれ、昔ながらの天然醸造に最適な場所だそうです。 岡本醤油では、事前に予約しておけば、醤油蔵を見学できます。 見学の際には、最初に全体的な醤油の製造工程を説明してもらえます。 おおまかにいえば、原料である大豆と小麦を麹（こうじ）にして食塩水を混ぜて諸味（もろみ）を作り、それを発酵・熟成させるわけですが、香り豊かな醤油造りの工程には、長年の経験で培われた技がたくさん活かされています。 岡本醤油では、原料まで細かくこだわり、広島県庄原市で収穫された大豆と小麦を使用しており、塩も瀬戸内海産の海水塩を用います。 そして、大豆と小麦を加熱して混ぜたものに種こうじを加えて、『こうじ（醤油麹）』を作ります。 |fdq| cqz| tcj| yun| anm| qtr| pfy| nzz| oge| uns| hwv| pwx| oqt| cvp| mfu| vfd| cup| xkj| gpm| frm| ljq| pog| cek| juf| bef| bea| eoz| asr| jft| oms| oaf| bgx| yby| sdg| nfp| woo| vjy| qdh| qcv| hoi| gxi| ocq| mpg| sux| yzz| kml| qzd| gpe| dcw| fws|