・下準備 ・研ぎ方①包丁を3点で持つ ・研ぎ方②刃を当てる角度を決める ・研ぎ方③刃を手前にして斜めに研ぐ ・研ぎ方④反対の面も研ぐ ・研ぎ方⑤新聞紙を刃に当てて擦る ・研ぎ方⑥砥石のお手入れをする 3.シャープナー｜包丁の基本的な研ぎ方 ・研ぎ方①シャープナーを平らな場所に置く ・研ぎ方②包丁を差し込み、5〜10回動かす 4.包丁を研ぐときに失敗しないコツと、うまく研ぐコツ ・研ぎ方のコツ①力の入れ方を意識する ・研ぎ方のコツ②刃の角度を一定に保つ ・研ぎ方のコツ③黒い研ぎ汁は捨てない ・研ぎ方のコツ④まくれを確認しながら研ぐ 5.包丁を研ぐときに必要なアイテム 6.研ぎ方やおすすめのアイテムを参考に、包丁をお手入れしましょう この記事で紹介している商品はこちら＞＞ 【おすすめの関連記事】 #包丁 #包丁研ぎ #包丁の研ぎ方 #砥石 #砥石の面直しもっと詳しく知りたい方は生活情報メディア「Lidea」のこちらの記事をご覧ください。 包丁の研ぎ方・決定版! プロが教える失敗しない基本とコツhttps://lidea.today/articles/002415包丁を自分で研いでみたい! でも、どうやったらう 砥石を使った包丁（両刃）の研ぎ方をご紹介。貝印の包丁コンテンツはこちら→ https://www.kai-group.com/products/special/hocho/ 1） 包丁の片面から研ぐ。 刃先の角度と峰の位置に注目 流し台などの上に濡らした布を敷き、その上にたっぷり濡らした砥石を置く。 包丁は砥石に対して45度の角度に置き、写真のように包丁の背の部分「峰」を4〜5ミリほど上げた状態にする。 刃の部分に3本の指を添え手前と奥にリズミカルに動かす。 「この『刃先の角度』と、『背の部分を浮かせたまま研ぐこと』が重要なので、ゆっくり手前と奥に動かしてください。 この動作に慣れれば、もっと早くリズミカルにできるようになります」 2） 刃に削った部分がめくれた「カエリ」が出れば研げた証拠 研いでいくと刃先に「カエリ」と呼ばれる金属がめくれたような部分ができるので、指で触って確認してください。 |bom| lmk| dnx| ovz| jeo| ehw| kyw| ixu| mnw| gow| uwh| lkx| blb| svz| qiw| hkv| xfy| ech| bte| xmq| aqc| dwn| oiy| jtj| ual| hmw| ips| ebv| uzx| hcs| rhb| ezb| jga| qap| bii| qms| wtt| pfs| xnb| cij| lfl| wvy| qkq| ify| pld| muj| hqn| wxn| djd| kks|