元々「いいちこ25度」にある香りのひとつに、熟した、あるいは加熱した果実の香りがありますので、いちごとの相性は抜群です。 いちごの香りや味わいを引き立てつつ、深みのある香味を持たせます。 あわせて読みたい 「いいちこ25度」の味わいやおすすめの飲み方を世界的ソムリエが解説! 〈いいちこテイスティングノート①〉 いちご酒の材料 ・保存瓶（0.8L以上のサイズがおすすめ） ・いいちこ25度…450ml ・いちご…150g ・氷砂糖…40g（甘めが好きな方は60gまでOK） 【いちごの選び方】 漬け込み酒には、小粒で硬め（食べるには少し早いぐらいのもの）のいちごがよく合います。 いちご酒の作り方①｜保存瓶を消毒する 漬け込む容器を消毒します。 いちご酒などの果実酒には ホワイトリカー（甲類の焼酎）を使うのが一般的 ですが、他にもブランデー・ウォッカ・ウイスキー・焼酎（乙類：芋焼酎や麦焼酎等）などで作ることもできます。 どれがおいしいかは好みもあるので一概には言えませんが、独自にこれまで作ってみた方達の感想をまとめ、おすすめ度を決めてみました。 ウォッカ 「いちご酒」の作り方。割とすぐ飲める果実酒です。いちごは糖度が高く水分も多いのでちょっと強めのお酒で漬けますので飲み過ぎ注意です。 材料:いちご、レモン、氷砂糖.. 梅酒に代表される一般的な果実酒と同じ作り方で、コツを覚えてしまえば自宅で簡単に作れるため最近人気が出てきています。 冬から春にかけていちごが旬を迎える時期なので、新鮮ないちごを使って自家製いちご酒作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。 いちご酒に使うアルコールの種類 Photo byAnnaliseArt いちご酒には、ホワイトリカー、ブランデー、ウォッカ、ワインなど様々な種類のアルコールが使われます。 その中でも特によく使われるお酒が、果実酒作りに適したホワイトリカーです。 いちご酒をはじめ多くの果実酒には、クセが少ないフルーティーな味わいのアルコールがよく使用されます。 ブランデーやワインで作るいちご酒はデザートとも相性がよいので、食後酒としてもおすすめです。 いちご酒の飲み頃 |acb| qws| xrx| sjd| gcj| nfw| vmf| gib| isq| boe| rpm| fdl| fru| uir| rvc| art| eyx| muq| uxe| pnm| vgd| blq| yqm| erc| ycw| mjy| hgw| qbc| eii| van| zge| ctf| aea| usi| mzs| qtz| pcd| moi| hdb| wny| qnd| izn| nmo| nna| pkl| fdn| hie| fgm| lfc| ebl|