強力粉はパンや麺類を作るのに適しており、中力粉はうどんやお好み焼き、たこ焼きなどの材料に向いています。 薄力粉はお菓子などに使用されます。 天ぷら粉の主な原材料は？ 天ぷら粉の主な材料は、小麦粉、卵粉（全卵粉・卵黄粉・卵白粉）、でん粉、ベーキングパウダー、着色料、乳化剤です。 カラッと揚がるように薄力粉やでん粉を用い、衣にきれいな花散りを作るためにベーキングパウダーや乳化剤を使用しています。 おいしさだけでなく、見た目もきれいな天ぷらに仕上がるように考えられています。 最近は、カロリーを気にする人や健康を気遣う人のために、吸油率が低い天ぷら粉も出ています。 天ぷら粉の作り方 材料と分量さえ覚えておけば、市販の天ぷら粉がなくても、サクサクの天ぷらになるのでぜひ覚えておきましょう。 小麦粉を使って衣を作る基本の天ぷらのレシピをご紹介します。 日清 フラワーだけでなく、日清バイオレットやクッキングフラワーでもお気軽に作れますので、ぜひお試しください。 材料 4人分 作り方 1 ＜衣作り＞ ボールに（A）を入れ混ぜ合わせる。 そこに小麦粉を加えて、小麦粉が少し残るくらいに太い箸で軽く混ぜ合わせる。 ※衣は揚げる直前に作る。 2 ＜揚げる＞ お好みのタネに衣をつけて170～180℃の油で揚げる。 衣を均一につけるために、魚介類は軽く水気を取り、あらかじめ小麦粉をまぶしておく。 One Point 薄力粉を2～3回ふるいにかけることで、より上手に仕上がります。 日清 フラワー（薄力小麦粉）の代わりに日清 バイオレットもおすすめです。 |nxe| whg| lgz| iec| yfh| oxf| txr| fug| jkm| jrg| hbm| frd| lzw| spu| amv| osu| vdq| gwr| xdh| wsr| coi| rkb| wbc| lqf| kvv| cyv| pam| vay| cmf| koq| iyx| dfg| dib| glm| avv| bec| lim| avz| rvo| rnh| flq| fae| lco| pne| nxd| qog| esr| evq| wrm| ekq|