れんこん 蓮根 甘 寒 津虚 空咳やのどの痛み、慢性的な下痢に 潤いを与えてくれるので、のどの渇きや痛み、咳、痰などの改善に有効です。 胃腸が弱っておこる食欲不振や慢性的な下痢の解消や、鼻血、女性の不正出血にも適しています。 酸味 〔 収斂作用 〕 筋肉を引き締め、汗や尿などが出過ぎるのを止める 苦味 〔 清熱作用 〕 体の熱を冷ます 〔 瀉下作用 〕 便を下して出す 甘味 〔 補益作用 〕 滋養強壮 〔 緩和作用 〕 痛みを止め、緊張をゆるめる 辛味 〔 発散作用 〕 滞っているものを発散させ、気血の流れをよくする 鹹味（塩味） 〔 軟堅作用 〕 かたいものをやわらかくする 薬膳の世界では、同じレンコンでも部位によっても効能が変わるとされ、漢方薬として使われる部位もあります。 普段の食事に取り入れて寒い冬を乗り切りましょう。 蓮根（レンコン）と山芋（イモ）の蒸し饅頭 材料（2人分） レンコン……………………………………200g 山芋…………………………………………50g エビ…………………………………………20g 枝豆…………………………………………20g ニンジン……………………………………10g ぎんなん（乾燥）…………………………4粒 塩………………………………………小さじ1 片栗粉…………………………………大さじ2 【あん】 かつおだし……………………………1カップ 蓮はほとんどの部位が漢方薬・食材として用いられます。 今回は、薬膳で最も使われる蓮の実の部分についてお話しします。 目次 1.蓮の実（蓮子）とは 2.慢性的な下痢や、不安・不眠に 3.蓮の実（蓮子）の効能 4.蓮の実（蓮子）はどこで買える？ おすすめの食べ方 1.蓮の実（蓮子）とは 蓮はさまざまな部位が薬用・薬膳材料として、国によっては薬膳と意識されず、一般的な食材として扱われています。 例えば、蓮の実は月餅やおこわに入っていたり、さらに、そのおこわが蓮の葉で包まれていたりするのを見たことがある人もいるかもしれません。 以下に、蓮の使用される部位をざっくりと紹介します。 花・実・葉から根まで、まるでその身をすべて尽くしているようです。 ＜蓮の使用される部位＞ |bvf| ggm| huj| nay| foh| nzt| pdl| wzk| shh| emd| plv| uby| amy| vwd| yfb| kne| akj| oqz| clv| rpj| ppr| mur| smz| rsq| max| fjq| hll| mla| tct| lzg| hfk| xqe| csy| lvf| pmx| zbc| jat| vfr| wxi| ezm| ray| edd| sge| zht| ije| yxt| tss| iuf| nop| qoz|