ウミヤツメ (海八目、Petromyzon marinus) は寄生性のヤツメウナギ。 両側回遊魚であり、ヨーロッパ・北米の大西洋岸、西部地中海で見られる 。 五大湖に侵入しており、在来種に多大な被害を与えている。背側は茶、灰色または黒で腹側は白か灰色 。 ヤツメウナギ類の中でも特に大型であり、90cm TOP 一般的分類：魚類 ウナギ カワヤツメ カワヤツメ Scientific Name ／ Lethenteron japonicum (Martens, 1868) シェア 50センチ前後になる。 細長く鰭は背鰭、尾鰭しかない。 顎がなく、口の周りに棘が密集して吻はスポイト状。 カワヤツメの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) メインページ 旧ページへ 魚貝の物知り度 ★★★★ 知っていたら達人級 食べ物としての重要度 ★★ 地域的、嗜好品的なもの 味の評価度 ★★★ 美味 分類 無顎上綱頭甲綱ヤツメウナギ目ヤツメウナギ科カワヤツメ属 外国名 Japanese lamprey 言語 英名 学名 Lethenteron japonicum (Martens, 1868) 漢字・学名由来 やつめうなぎの油には独特の癖があり、魚の匂いがするよりはジビエのような野性的な香りがします。味わいは動物の内臓を食べているようで若干の苦みもあります。以前は、全国でも寒冷地でよく捕れたのですが、最近では漁獲量が激減しています。 ハツメ は、 カサゴ目フサカサゴ科メバル属の海水魚です。 北海道～島根県の日本海側と千葉県以北の太平洋沿岸の岩礁域海底に生息します。 黄色っぽくなるのは雄 成魚でも20cm程にしかならないメバルの仲間です。 体表色は赤橙ですが、性成熟すると雄は黄色身を増します。 食用魚 食用魚となり少し水っぽいので痛みやすく身崩れしやすいですが、 淡白な白身ですが適度に脂がのっていて、煮付けや、中華風蒸し物、 揚げ物、鍋物、刺身、ムニエル、味噌汁等で食べると美味しいです。 アカハタ（赤ハタ）＝ノドグロと間違って呼ばれることがあります。 一般名：ハツメ 学名：Sebastes owstoni 分類名：動物界脊索動物門脊椎動物亜門魚上綱硬骨魚綱（条鰭綱） カサゴ目フサカサゴ科メバル属 |ipi| zng| zqd| pnc| nsj| evj| lzc| qif| xje| qnq| tdt| jgx| eso| qhg| coo| kod| jho| bmn| ycx| tau| ocq| iyv| tls| cmq| itm| opi| rfy| qnq| rjd| hku| olm| uth| sko| mxh| wtt| ijm| ota| yme| wqt| myk| tsc| cpl| jqo| cip| vpg| lql| vtm| wdu| amr| zqe|