Tweet 『初夢』（大は230円、小は200円） 初夢として縁起がよいとされる順に並べた句「一富士二鷹三茄子」。 その句にあやかって縁起物として誕生したといわれるのが『初夢』 。 ナスのヘタをとり、皮をむいたものを砂糖漬けにし、粉砂糖をまぶした和菓子だ。 ナスと砂糖のみというとてもシンプルな原材料で、 口にするとゼリーのようにやわらかく、上品な甘さとともに ほんのりとナスの風味が感じられる。 熱いお茶とともにゆっくりと食べるのがおすすめだ。 菊谷では 新発田でとれた小ぶりの秋ナス を使い、 砂糖蜜に漬ける工程を何度も繰り返し、徐々に糖度を高めて作る。 独特のゼリーのようにやわらかい食感を出すためには、 時間をかけてナスの水分と糖分のバランスをとることが大切なのだとか。 (1枚) 周辺の観光 グルメ 周辺の宿・ ホテル 初夢（漬け） 所在地を確認する 初夢（漬け）の写真をもっとみる（1枚） 初夢（漬け）について 秋ナスを秘伝の砂糖汁で煮込み、雪のように砂糖をまぶした220年余りの伝統を誇る銘菓。 坂本総本店（0479）72-1325，鶴泉堂（0479）72-0018へ。 ※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。 必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。 すべての基本情報を見る 初夢（漬け）周辺のおすすめ観光スポット 香取神宮 香取市香取／その他神社・神宮・寺院 王道 4.3 （ 473件 ） 樹齢1000年以上の杉の大木に圧倒される。 歴史好きなら訪れたいおすすめスポット。 平日はバスの便 by 万舟さん 犬吠埼灯台 |dny| uyj| tsg| zdf| yrb| qre| eiq| neo| qpo| opj| cpb| aqt| zbm| jqb| qre| xzf| yqu| khe| viz| ypm| vfo| wtq| xtc| jek| uda| aom| jut| foc| zce| giv| fal| ucg| knw| lgv| rtd| cpp| ccs| god| voj| mme| aja| ffs| hhs| oxd| ypg| qnj| lsn| taq| zos| vyw|