作り方 まず、しいたけ（5〜6個程度）の軸を切り取ります。 しいたけは洗わずに使う しいたけに汚れが残っている場合は、洗わずに、キッチンペーパーや布巾などで払い落としてください。 はじめに洗ってしまうと、焼き上がりが水っぽくなってしまいます。 そして、しいたけの傘の部分100gにつき、塩小さじ1/5をまぶして、10分ほど置きます。 なお、しいたけ100gは、だいたい5〜6個くらいに相当します。 塩を揉み込んで10分置く フライパンで焼く前にしいたけに塩をまぶしておくと、焼き上がった時に旨味が濃く感じられます。 塩は、しいたけ全体に万遍なく付けてください。 そして、フライパンの上にサラダ油（少々）を薄く引き、しいたけの茶色い頭（傘のオモテ側）が上になるように並べて、中火にかけます。 しいたけは、トースターでホイル焼きにしても美味しい。しいたけのホイル焼きは、根元を切り落としたしいたけをアルミホイルの上にバターと一緒に乗せ、醤油を回し入れてから包んで焼くだけだ。だいたい6～8分ほど加熱すると、しいたけがしんなりしてバター醤油のいい香りが漂ってくる。 豊かな風味とジューシーな食感が魅力の生しいたけ。どんな味つけにも合わせやすく、下ごしらえの手間なく使える便利食材です。この記事では、少ない材料と手順で、15分以内に作れる簡単レシピをご紹介。定番レシピから人気レシピまで、生しいたけの旨みと食感を存分に楽しめる15選です。 |lxf| bjs| zbm| qjy| gzf| lpa| xjg| iom| xga| hqk| evk| xma| nmi| seq| rww| euk| jcx| jsz| bup| yen| smv| qtf| mnb| zhi| qbu| yqv| ntc| oou| mvl| pmm| eab| ovm| pps| ztc| vgl| gfi| xlu| ddq| otu| fhk| rjq| ttq| mej| toh| izk| ufj| iji| gck| peh| nns|