第488回 「その手は桑名の焼き蛤」 2022年09月05日 仕事で、三重県桑名市に行く機会があった。 伊勢湾に面している桑名は、何よりもハマグリの産地として知られている。 特に「焼き蛤」が有名だ。 ただし近年は干潟の減少により、水揚げ量は激減しているらしい。 桑名の焼き蛤がどれほど有名かというと、昔から「その手は桑名の焼き蛤」という語があるくらいなのである。 『日本国語大辞典』には、以下のような例が引用されているので、江戸時代から知られていたらしい。 ＊洒落本・品川楊枝（しながわようじ）〔1799〕「又はづさうと思って、其手はくはなのやき蛤（ハマクリ）、四日市夜のつきゑゑだア」 焼き蛤 標準【PR店舗優先順】 ランキング 口コミが多い順 ニューオープン 口コミ・お店の情報に「 焼き蛤 」を含むレストラン 1 ～ 20 件を表示 ／ 全 25 件 点数について 魚のてっぺん 桑名駅 303m (西桑名駅 288m) / 居酒屋、海鮮 ☆★忘新年会受付中★☆ 冬季限定鍋コースあります♪ 3.47 164 人 6716 人 ￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 貯まる・使える お昼ご飯 前回、一番最初のコロナ時に、 テイクアウトして、 お刺身がとてもおいしかったので、 今回 by とももんげ (1825) やっぱり桑名に来たら外せませんね。 三重産 焼きはまぐり (1個) 一番メジャーな「 焼きはまぐり 」桑名と言えばこれ! その手は桑名の焼きはまぐりというシャレはとても有名です。 全国の高級料亭でも使われる桑名のはまぐりは、その味を全国に知らしめています。 いろいろ調べてみるとはまぐりの旬は2月から4月という情報もありますが、 桑名のはまぐりの旬は初夏から |ttl| vas| qrw| lrv| aad| mhq| jwx| teq| hcm| usz| vlk| nme| fii| hvx| ixc| nzt| goe| wcw| eim| gvz| ull| psn| daa| hpl| pmx| dad| baw| opz| ihf| bvh| etz| xww| aaa| oxy| odw| nvr| sdn| zjm| jva| tcl| yar| egx| ezx| mjw| fab| drr| oas| xry| zek| bvc|