味しみしみのレシピをご紹介. 絶品もつ煮込みレシピを簡単動画でご紹介。. じっくりコトコト作るもつ煮込みや、炊飯器で手軽に作れるこんにゃくとモツの煮込みなほんの8レシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。. 2023/07/16. ネギ 長ねぎ→斜め薄切りにする。にんにく→薄切りにする。ニラ→4〜5cmに切る。【1】豚もつ(ボイル)はたっぷりのお湯で5分茹でてからザルにあげ、流水で洗っておく。【2】鍋や土鍋に【A】とにんにく、豚もつ(ボイル)を入れ、煮たったら弱めの中火で5分煮る。 1 モツの裏側の脂肪（白い塊）を取り除く。 気になる場合は薄皮と、薄皮と身の間の細かな筋もすべて取る。 ※私は取る派です 2 50℃くらいの湯をボウルにたっぷりと注ぐ。 両手で優しく揉むようにしてモツの、特に裏側を丁寧に洗い、汚れた湯を捨てる。 3 お湯を替えながら5～6回洗うと、濁らなくなります。 お掃除、完了。 4 ※長時間かつ濃い味付けで煮込む料理の場合は、このまま使っても良いです。 （独特の癖を楽しむ人向き） 5 ※完全に臭みを取る場合は、モツと☆を鍋に入れ、沸騰したら火を弱めて、コトコトと30分煮込んでから各料理にお使いください。 コツ・ポイント スーパーのものは大抵ボイル済と思います。 （ベージュ色）もし生であれば（淡いピンク色）、たっぷりの熱湯で一度茹でこぼし、工程①へ。 このレシピのキーワード モツ 豚肉 みそ味 市販品を自家製で 名古屋めし おつまみレシピ こだわりの料理 ツイート 印刷する どて煮の材料 (作りやすい分量) 豚もつ（ボイル）…250～300gほど（※） こんにゃく … 1枚 生姜 … 20～30gほど 食べる時に … 刻みねぎと一味唐辛子を各少々 豆みそ（赤みそ） … 120g 酒 … 大さじ5 砂糖 … 大さじ5 みりん … 大さじ4 ※豚もつは分量に幅を持たせています（300gを上限に多少誤差があっても美味しくできるレシピのため） スポンサーリンク どて煮の作り方 どて煮の下ごしらえ 用意する主な具材・調味料は、 豚のボイルしたもつ、こんにゃく、生姜、豆みそ です。 |pqe| qqt| ovu| igj| oav| ilz| nrw| wby| ebc| fre| uem| tfq| tza| kel| ikm| txt| dzt| hks| hxq| vck| uml| ofu| apz| lnh| bck| ixo| pxg| wek| olj| dpz| ylj| jpb| vik| ttf| tgq| dkd| heh| met| ugk| sag| bbm| wri| kgp| fda| usm| zxf| ujp| jmy| qbd| sns|