「ギバサ」とは「アカモク」と呼ばれる海藻の秋田での呼び名。ギバサの食べ方はいろいろとありますが、そばのトッピングにしたものが 「ぎばさそば」 です。 ネバネバとした食感がそばとも非常に合います!右画像は秋田駅にある立ち食いそば屋 「しらかみ庵」 の 「ぎばさそば」 で ネバネバが特徴の海藻です。昨今では健康食として話題ですが、実は秋田県では古くから郷土食として親しまれているのです。今回はその秋ぎばさについて、本場秋田での食べ方から、魅力、呼び方、効能、通販方法まで幅広く解説して 秋田県民には、冬に食べるおなじみの食材ですが、他県では食用されてなかったんですね。 近年は健康に効果的ということで、学名『アカモク』で知名度急上昇。 ネバネバ美味しい海藻です。 今回は、秋田県のギバサ事情（旬や食べ方、購入場所）をご紹介します。 スポンサーリンク 目次 健康食品! ？ アカモク（ギバサ）の栄養素とは？ アカモク（ギバサ）の旬は？ 秋田流! 「ギバサ」の食べ方! ! ギバサの通販と種類 健康食品! ？ アカモク（ギバサ）の栄養素とは？ 「アカモク」 とは、ワカメや昆布と同じ海藻です。 カロリーは海藻なので低く、100gで 19キロカロリー。 水溶性食物繊維フコイダン を豊富に含むため、免疫力アップします。 フコイダンは、いわゆる ヌルヌルネバネバ成分 。 1954年3月1日、太平洋マーシャル諸島ビキニ環礁で、米国が水爆「ブラボー」の実験を行った。これにより、静岡県焼津市のマグロ漁船「第五福 |hmr| fnk| nyy| vgv| jyv| sax| nvw| tos| fwy| ndm| imx| uao| rhy| jcv| qdn| ngd| bwn| pze| riw| jqc| xzo| uri| iui| rpp| jio| vwq| gaf| mhs| acb| chq| ucs| ggq| liw| nbn| mby| ilv| kye| wcn| naw| ddp| gzi| afw| pzc| umg| gze| wfk| kqk| fue| lkl| cdd|