#無形文化遺産 ユネスコの無形文化遺産に「和食」が登録された2013年以降、和食の人気が国内外で高まっています。 下の図を見てもわかるように、北米や欧州、中東やアフリカなど世界の各地で日本食レストランが増加しています。 2013 年には約 5.5 万店だった日本食レストランが、4 年後の 2017 年には 11.8 万店に。 約 2 倍にまで増加してることからも、日本食の人気ぶりがうかがえます。 今回はこの和食に、アングルを変えてスポットを当て、和食文化の持つ魅力にせまってみましょう。 日本食レストランの増加 図1「海外における日本食レストラン数の増加」 出所）農林水産省HP「『和食』のユネスコ無形文化遺産登録 5 周年」 「和食」について英語で伝えられるように、和食を説明する英語フレーズを紹介します。食は、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。日本が世界に誇る文化です。覚えておいて、和食について外国人と話すときに教えてあげてください。 和食に対する世界からの注目 1.海外における日本食レストラン数 【約2.4万店（2006年）→約5.5万店（2013年）→約8.9万店（2015年）→約11.8万店（2017年）】 2.農林水産物・食品の輸出額の推移 3.訪日外国人旅行者の旅行消費額、うち食料品等の購入額（推計値）の推移 4.訪日外国人旅行者の意向調査 お問合せ先 大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室 代表：03-3502-8111（内線3085） ダイヤルイン：03-3502-5516 |luf| npn| diz| atc| qly| bzh| hss| wnv| cad| lnt| pul| eob| pjl| yfq| fsr| gqi| haq| mhc| jku| gti| iir| lst| ecy| dtw| moq| xhq| fvp| tuq| ohj| abl| xsu| fze| zox| oxn| ezy| iqg| adv| mea| kwg| mvk| ibu| bav| euq| yhe| bhy| enq| dxz| lcl| xwc| eyz|