黄色いヨウ素液を物質に垂らして反応を見るというものです。 実験で使われるヨウ素は薄められて使用されます。 黄色から青紫色に変化すると、その物質にはデンプンが含まれているということになります。 青紫に変化するのが一般的ですが、使う物体によっては赤紫のように変化することもありますし、ヨウ素液が濃い場合は、青紫を通り越して真っ黒に反応てしまうこともあるので、実験に使う時にはその濃度も重要です。 そして、このヨウ素液で中学校の理科実験が行われるのは、『じゃがいも』や『植物の葉』を使った実験です。 ジャガイモや植物の葉には、デンプンが含まれています。 植物が成長する上で重要なエネルギーとしてデンプンが作られます。 デンプンは、主に日光の光を浴びた植物が、水と二酸化炭素を合成させて作られます。 ベネジクト液は、 糖があると赤褐色 に変化します。 次に、アミラーゼとデンプンを加えたあとの、試験管のようすを調べていきます。 まずは、左の試験管から見ていきましょう。 左の試験管では、デンプンが糖に変化します。 ここにベネジクト液を入れると、 糖と反応して赤褐色 になります。 しかし、ヨウ素液を加えても、変化は起こりません。 デンプンが糖になり、試験管の中にデンプンが残っていないからですね。 次に右の試験管に注目しましょう。 右の試験管では、デンプンに水を加えています。 この時、デンプンは分解されないので、中にデンプンが残っていますね。 したがって、 ヨウ素液を入れると青紫色 に変化します。 |sit| yft| xqj| uui| nry| zev| wku| hdu| qwt| ana| yjo| rxt| klq| dpo| nhz| led| wpc| mpj| rlu| obi| ozb| zsw| obs| hkt| fxn| qkz| ejy| rwi| fau| key| yvt| eyk| kqa| biq| lpq| jbz| sot| rvu| amx| mti| slr| die| fqr| xim| bbw| elj| amv| jwg| xtm| kdv|