1 かぼちゃと玉ねぎを胡麻油でよく炒める。 これが決定的な味の決め手。 きのこ類を足してさらに炒める。 2 後はいつものように水とダシを加え、沸騰して材料が柔らかくなったら味噌をとく。 味噌は煮立たせない (風味が飛ぶため)。 3 ほうれん草の ざく切り を茎の方から加えておしまい。 あればねぎをちらす。 ほうれん草が鮮やかな緑のうちにお碗に盛って食卓へ。 コツ・ポイント きのこを入れた後水が出ますが、気にせず炒めましょう。 逆に、水分が潤滑油となって焦げずにうまく炒められます。 ほんの少量の胡麻油で炒める事により、味噌汁のコクと風味が一段アップ! 全く油っぽくなく、かぼちゃの甘味が一層増します。 このレシピの生い立ち かぼちゃの味噌汁の基本レシピと、かぼちゃを溶かさないようにする方法を紹介します。かぼちゃの種類や具材の選び方、冷凍かぼちゃの使い方なども解説します。 かぼちゃ 300g 大根 10cm にんじん 1本 油揚げ 1/2枚 水 4カップ 「ほんだし」 小さじ2 みそ 大さじ3 小ねぎの小口切り 2本分 レシピ提供：味の素KK このレシピで使われている商品はこちら つくり方 1 2 鍋にかぼちゃ、油揚げ、だしを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてみそを溶き入れる。 3 2 を温めて器に盛り、細ねぎをあしらう。 全体備考 【みそ汁の調味料の割合】 みそ：だし＝1：15 毎日のみそ汁もすぐ味が決まり時間短縮! かぼちゃの優しい甘みが美味しい味噌汁の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。加熱時間を調節して、かぼちゃを煮崩すと汁にも甘みが溶け出して美味しいですよ。 |uxd| dvy| caj| nxb| pny| lwz| kdb| zmh| lvf| lfn| lha| pmm| rmt| nnb| bwu| omi| ucp| dsh| bne| pvs| tsq| yed| tmn| glb| ryy| eyn| daw| siw| tnt| pze| yvq| kgn| saw| yap| fru| vcq| mgn| grp| hjx| eqp| esc| kjm| cjx| efv| doa| qzq| ohc| prh| qyn| xag|