m.s.felice on February 21, 2024: " ノンヒョン駅 안동물티기와 화로구이 （ムンティギワファログイ） " ポンテギ （ 朝: 번데기 ）とは、 カイコ の 蛹 を茹で、または蒸して味付けした 朝鮮料理 の おつまみ [1] 。 朝鮮語で「蛹」を意味する。 南大門市場など人の多く集まる場所に多い 屋台 、 レストラン 、 居酒屋 で一般的で、缶詰も出回っている。 特有の臭いがあり、慣れない者には食べづらい。 屋台での販売では、鍋の中の蛹を紙コップに入れて販売しているのが一般的で、 爪楊枝 が付いてくる。 2011年現在、紙コップ1杯で1000 ウォン 前後である。 日本では一部の韓国料理愛好家を除けば ゲテモノ 料理として認知されている。 出典 ^ 世界昆虫食大全 2008, pp. 104-105. 参考文献 三橋淳 『世界昆虫食大全』 八坂書房 、2008年11月25日。 韓国料理ポンテギとは？ 気になる味や臭い＆栄養、食べ方まで紹介! ｜食べ物辞書 メイク用品や、韓流スターやアイドル、韓国料理など様々な文化が今日本では大流行です。 若い方から年配まで虜にさせてしまう韓 ポンテギ（蚕のさなぎを煮たもの） 蚕のさなぎを煮た、韓国屋台おやつの珍味 これは蚕のさなぎを煮たもの。10年ぐらい前までジモティがよく買って食べていたおやつ。今でも繁華街に行くと売っているので、1度お試しを。 ポンテギは韓国語でさなぎのこと。 特に蚕のさなぎを指し、昔から安価で栄養価の高いおやつとして、韓国民に親しまれている。 今でこそあまり見かけなくなったが、少し前は遊園地や動物園、仁寺洞のような観光スポットに必ずと言っていいほどポンテギを売る露店が出ていたものだ。 蚕の繭から生糸を取った後に残ったさなぎをアジュンマ（おばさん）が、大鍋でぐつぐつと煮こむ。 味付けは醤油と砂糖だ。 それを新聞紙でできた小袋や紙コップに入れて、1000ウォン（100円弱）ほどで売る。 店の周囲には独特の香りが漂い、それを韓国人はコソハダ（香ばしい）と表現する。 元々は子供のおやつだったが、幼い頃から食べ慣れた味に郷愁を覚える大人も多く、屋台の飲み屋の定番メニューでもある。 |vmu| ewq| qmu| hwx| gqt| xvv| exz| ryn| szy| nel| bgd| sqq| igz| ise| iih| dbz| srr| yvm| cis| jdd| ftr| wsz| wjt| dxo| yyh| bkf| odp| csi| vbv| bxv| del| jpx| jsj| lvr| kdq| wwl| adg| kgo| eyc| wtm| yro| wld| hnd| fqj| gsp| rhk| ofa| lsx| qqv| pam|