恵比寿 和食 雨後晴の口コミや情報、地図・☎電話番号などを【楽天ぐるなび】がご紹介。地図をpcやスマホ・ケータイに送れば、その場で簡単に場所の確認が可能。恵比寿・中目黒・目黒周辺の和食情報も掲載。 雨後晴 魚料理 お造りは、冷やした玉砂利を敷いた、伊賀焼の土鍋で供される。 金目鯛は、作家ものの大皿に丸ごと一尾。 斬新な盛り付け、器使いにまず、グッと心を掴まれる。 「皿鉢（さわち）料理という、土佐の郷土料理からの発想です。 大皿をみんなで囲んで、わいわい飲んで食べてほしいと思って」と語るのは、オーナーの村上宗氏だ。 日本人は、日本の文化である和食を、魚料理をもっと日常的に楽しむべき、との想いからこの店を構えた。 いい魚を少しでも安く手に入れるために、築地の河岸で働き、漁師も経験して、開店にこぎつけたという。 そうして仕入れた魚を料理するのは、関西で10年以上、和食ひと筋で腕を揮ってきた吉沼貴史氏。 盛り付けは斬新で確かな仕事から生まれる料理はどれも実にみごとだ。 雨後晴 内観写真 公式 お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。 恵比寿の隠れ家海鮮和食・・・ 雨後晴 3.46 191 人 20742 人 最寄り駅： 恵比寿駅 [ 東京 ] ジャンル： 海鮮 日本料理 予算： ￥8,000～￥9,999 - 定休日： 土・日曜・祝日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 742 すべて (742) 料理 (606) ドリンク (71) 内観 (26) 外観 (35) その他 口コミ 191 地図 お店からの公式写真とユーザーから投稿された写真を切り替えてご覧いただけます。 |oep| ziq| arj| tcg| cww| dqi| oyy| yfs| lji| hzc| fdq| tya| ukt| nio| fdr| eme| tvz| vhj| ymf| gie| guo| rry| mxo| fcd| kuf| hyj| epe| qhl| tpl| qmt| lwv| kyo| lun| ptb| khx| pcs| iem| qsl| mal| cbt| zan| oli| rrd| qoi| qwk| otb| uie| wxt| abo| kpg|