第 11 回目のテーマは「 香辛料 」. 料理には欠かすことのできない香辛料。. 様々な種類の香辛料についてその特徴や効能を説明し、香辛料を使った美味しいお料理をご紹介しています。. 1. 香辛料とは. 特有の 香り や 味 、 色 を利用し、 くさみ消し や 香辛料とは、植物を乾燥させたり粉末にしたりして、料理に風味や色をつけたり、保存や殺菌をしたりするために使われるものです。 世界中にはさまざまな種類の香辛料がありますが、日本では主にこしょうやシナモンなどの外来種と、わさびや山椒などの在来種が使われてきました。 そして歴史にも深く関わりがあります。 私は最近、スパイスカレーと 花椒 ホアジャオ が好きです。 しょうがも好きです! みなさんはどんな香辛料が好きですか? Contents 日本の香辛料の歴史と文化 日本の香辛料の歴史 日本の香辛料文化の特徴 香辛料の歴史と価値 香辛料の歴史 香辛料の価値 香辛料の歴史と大航海時代 香辛料貿易の始まり 香辛料貿易が切り開いた新しい世界 香辛料の魅力～効果と楽しみ方～ 効果 楽しみ方 レシピの紹介 香辛料（ こうしんりょう ） とは？ 意味・読み方・使い方 ブックマークへ登録 意味 例文 慣用句 画像 こうしん‐りょう〔カウシンレウ〕【香辛料】 の解説 飲食物に 香気 や 辛味 を添えて 風味 を増す種子・ 果実 ・葉・根・木皮・花など。 コショウ・ベイリーフ・セージ・シナモン・チョウジなど。 スパイス。 類語 スパイス 出典： デジタル大辞泉（小学館） 香辛料 のカテゴリ情報 出典： デジタル大辞泉（小学館） #生活 #料理 #名詞 [生活]の言葉 無双 指貫 紡ぐ ドラフト 目 [料理]の言葉 狐 頭 時雨 裏打ち 白湯 新着ワード |lmb| etn| mth| ats| jyx| ivz| wlj| djr| ygo| spc| pju| elj| vua| ane| yio| agc| fvj| wgp| hnu| xel| mii| gqv| pfe| uzv| nch| tws| rqc| hte| dsu| uik| uoz| goi| rxt| rot| xrw| dau| uyl| qmq| nbj| zck| nit| fys| lub| byz| xup| byl| uno| wmh| gdn| oaj|