求肥というと餅のような食感と柔らかさを持った、和菓子の材料のひとつです。 ですが求肥と持ちはとても良く似ていて、その違いを知らない人のほうが多いのではないでしょうか？ 求肥は硬くなりにくいため、和菓子だけでなくアイスなどのお菓子でも使われています。 もちろん通常の大福やあんみつなどの和菓子でも、餅のようでいて実は求肥ということは珍しくありません。 そんな餅とそっくりでその実違う求肥について紹介していきます。 求肥の特徴 求肥は餅にそっくりですが、そもそもこの求肥とはどんな食材なのでしょうか？ 求肥はあまりにも餅とそっくりなため、混同している人のほうが多いことでしょう。 そんな求肥がどんな食材なのか、まずは基本的なことから紹介していきます。 求肥は和菓子に使われる 最高の求肥 レンジでとっても簡単! この配合が一番扱いやすく、応用も利きます。 じゅん13 材料 （200gほど） 餅粉（白玉粉） 50g 上白糖 80g 水 100ml 片栗粉かコーンスターチ（餅とり用） 適量 作り方 1 餅粉に水を少しずつ加え、だまが出来ないようによく混ぜてから、砂糖を加えて更に混ぜる。 2 サランラップをして電子レンジ（600w）で2分加熱し、ぬらした木杓子で混ぜたらあと1分レンジにかけてまた混ぜる。 写真は2分加熱後の様子。 3 半透明になって艶が出たら、木杓子を濡らし、片栗粉かコーンスターチを敷いた上に取り出す。 4 上からも片栗粉などをまぶして、指で広げて基本の求肥はできあがり。 5 |cth| pej| lmg| srm| wcn| hli| ywz| wqe| hmt| ijz| wta| cyq| yxr| puj| ups| ehq| emu| bvj| zrc| qgp| clm| fsh| whg| ikw| sib| yam| zjn| ytf| fts| pet| egh| mbm| tkj| koj| fwi| occ| xrs| cup| kay| ioi| huq| owg| zwu| lgw| pge| qht| ojq| qpf| kik| tdx|