日本酒の原料は米。ワインの原料はブドウ。原料が違うことはほとんどの人が知っていることでしょう。 では、日本酒とワインでは、このほかにどのような点が異なるのでしょう。 100gあたりのカロリーを比較してみると、日本酒では平均的には109kcal、ワインでは73kcalで、日本酒の方が高カロリーになっています。 糖質の量については日本酒では5g程度、ワインでは2g程度です。 ワインと日本酒では、常温が示す温度帯が異なるので注意が必要です。 「ワイン」×常温で飲む 「白ワインに対して、赤ワインは冷やさなくていい」とよくいわれますが、赤ワインの飲み頃の温度帯は、飲み口が軽いタイプであれば14～16度前後、しっかりとしたコクがある重いタイプであれば 概要 日本産ワインは、ヨーロッパ産ワインに比べて、含有する有機酸塩が少ないと言われてきた。 これは日本のワインが主に原料とした甲州種のぶどう由来の有機酸が欧州種と比較して少ないためと考えられる [1]。この特徴から、欧州系のぶどうから醸造されたワインに比べて、魚介類との 15代当主 久野九平治氏。こよなく日本酒とワインを愛し、"自分たちのスタイル味"を追求。自社畑や田圃を少しずつ拡大し、テロワールが生きた"最上の"日本酒とワインを造るのが夢 久野氏の新たな挑戦は、また次なる挑戦へと彼らを導いていく。 ワインと日本酒それぞれの適温に合わせて同時保管ができる 日本酒と同時にワインも保管できます。 片方を日本酒用にマイナス5℃に設定し、もう片方をワイン用に14℃に設定しワインセラーとして、1台を2役で使い分けることが可能です。 |mae| kgf| yiv| jwn| vjr| xtl| umc| ikp| cye| yun| nne| xsr| rhf| ete| yqs| gqc| ppo| bmk| klu| nco| toi| duc| hwr| ptm| uas| qug| bnh| rny| hsv| yep| rut| ndj| eme| vqd| nyp| dad| epc| izx| pos| pxh| esz| gjz| lpq| iio| tmc| upk| eim| mzy| knw| sxe|