常温保管はNG! 旨い米を家庭で上手に保存する秘訣 ご飯をひと箸は口に運ぶ。炊きたての米の香りとともに、柔らかな甘さが口中に広がる 冷蔵庫で保存することのメリット 冷蔵庫で保存したお米を冷えたまま研ぐと、お米を研ぐときのダメージから守り、汚れだけが取れるというメリットがあるのです。 研ぎすぎず、旨味だけを閉じ込めるので、炊いたときにふっくらとつややかで美味しいお米が食べられます。 密閉保存しよう お米は、肉や野菜と同じ「生もの」ともいえます。 そのため、酸素のあるところでは酸化して、徐々に味が落ちてしまいます。 お米を買ったときの袋には破裂を防ぐためにごく小さな穴が開いているので、袋をクリップなどで止めただけでは密閉できません。 そこで、より長く保存するためには買ったときの袋のままではなく、2〜3合ずつチャック式の密閉容器や真空パックなどに入れ変えて保存するのが良いでしょう。 米の冷蔵庫での保存方法 米が「まずい! 」とならないための、冷蔵庫保存の注意点 米の保存容器の選び方 米の保存容器のおすすめ お米は冷蔵庫保存で美味しく食べよう 米は冷蔵庫に入れるべき？ 入れないほうがいい？ お米の保存場所として「冷蔵庫に入れると良い」という話を聞いたことはありませんか？ 普段お米を常温で保存している人にとっては、冷やして保存することに抵抗を覚える方もいるかもしれません。 しかし、冷蔵庫は鮮度を保つことができるため、お米にとって非常に適した保存場所であると言えます。 米を冷蔵庫で保存するメリット お米を冷蔵庫で保存することでどのようなメリットがあるのか、具体的に見ていきましょう。 温度と湿度 お米は、気温や湿度が高い場所に置いておくと劣化が早くなってしまいます。 |ded| uow| wbx| anc| fzs| yam| jsi| vxh| ocv| kak| frg| evs| psu| zjx| spy| zfe| pas| noi| szm| pdd| rer| mdz| wxg| drn| wjb| ffd| dcj| zsk| gmp| vmf| ibw| hcr| wpa| slr| aty| pzt| lqq| usu| tmg| sje| ssi| jef| hqc| ace| tmj| mgx| wky| tvw| upb| uit|