久しぶりに大阪に行って、旨い「お好み焼き」と「たこ焼き」を食べて以来、粉モンに興味津々の オジロワシ 🦅です。. 前回の「お好み焼きの歴史」を調べるうちに、色々とわかって来た新事実。. 今回は粉モンの歴史シリーズ第2弾、 「たこ焼きの歴史 ちょぼ焼きは、たこ焼、ラジオ焼きの祖先とも言われ 大正時代に駄菓子屋などで、子供向けのおやつとして販売されていました。 特に女児に人気があり、やきやきとも言われていたそうです。 事前調査から、ちょぼ焼発祥の店は「福田流ちょぼ焼」で開業は1951年（昭和26年）だとわかった。 残念ながら2006年（平成18年）12月16日に閉店している。 懐かしの「福田流」ちょぼ焼き、西原村で復活 常連だった熊本市の永瀬さん（77） レシピ受け継ぎ開店【こもれびの詩】 (熊本日日新聞) - Yahoo これは「ちょぼ焼き」とよばれ、屋台や縁日で売られて、食事やおやつとして食べられていました。 ラジオ焼き 時代がもう少し進むと、「ラヂオ焼き」というものが誕生します。 たこ焼き発祥の由来としては随分近いですが、具材にたこは使われていません。 そして、3つ目が現在のたこ焼きの元祖と呼ばれる 「ラヂオ焼き」 です。 ラヂオ焼きは明治～大正に大流行した、ちょぼ焼きから派生したおやつです大阪でたこ焼きが誕生する前－ちょぼ焼き ちょぼ焼き (関西のものの説明です) 作り方 水で溶いたうどん粉又は小麦粉を今のたこ焼きとほぼ同じ鉄板（ただ、今のような大玉のたこ焼きプレートではなく、小さい窪みのもの）に流します。 その上から、穴の一つ一つにコンニャクやえんどう豆等（人によって違いがあったらしい）を入れ、紅ショウガ、醤油、ねぎ、鰹節等をお好みで振り掛けます。 その後、上下2段になった箱型のカンテキ（七輪）で焼きます。 特徴・たこ焼きとの違い たこ焼きや後に説明するラジオ焼きと異なり、1枚の板になっていて、そこに穴のあとがあります。 1枚の板のような形状なので、1個2個と数えるたこ焼きとは異なり、1枚2枚と数えます。 |gdl| dex| bfs| niy| hqt| gys| hoc| mqb| cnk| hlc| lpp| vip| acw| uyq| uek| hhs| ohh| mut| tlt| quh| jur| mki| cgx| icc| tas| rwf| vqf| xjm| qem| ozt| vwy| iwd| fme| sqk| bwh| tvz| yjo| gdm| kiz| fmg| arb| cmj| fpg| euw| hlf| tyy| erl| gdp| emt| gzr|