香美町にお越しの際は、思いっきりカニをお楽しみください。 日本海の冬の味覚「松葉ガニ」 毎年11月6日に松葉ガニ漁が解禁されると町中が活気づく香美町。 この地域では ズワイガニのオスを「松葉ガニ」、メスを「セコガニ」と呼んでいます。 香住では、船から水揚げしたカニを大きさ、重さ、色、形などで80から100ものランクをつけて、選り手と呼ばれる船主の家族が選別をし、セリ市にかけます。 その確かで細やかな仕事が、「カニの本場かすみ」を支えていると言っても過言ではありません。 カニの季節になると、町内の各お宿で様々な松葉ガニ料理をお召し上がりいただけます。 カニ本来の味が最も良く感じられるのが「茹で」。 1,402 likes, 141 comments - risa_kasumi on February 23, 2024: " ． めがね、、好き？ ． 素敵な連休を…殺 ． #眼鏡 #メガ " 香住ガニとは？ カニと言えば有名なのが松葉ガニですが、「香住ガニ」もよく耳にする有名な蟹です。 でも、香住ガニがどのような蟹なのかよく分からないと言う方も多いです。 そこで、香住ガニについてご説明させていただきます。 9月になると日本海側で始まる紅ズワイガニ漁。 この紅ズワイガニは地域の漁港によってブランド化する動きがあります。 有名どころでは、山陰で水揚げされるズワイガニが『松葉ガニ』、 福井県沖で水揚げされるズワイガニが『越前ガニ』と同じズワイガニでも水揚げされた漁港によって、 呼び名が異なるのです。 そして香住漁港で水揚げされた紅ズワイガニを『香住ガニ』というのです。 味の違いは？ 水揚げされた漁港が違うだけで同じカニなら味の違いはあるの？ と聞こえてきそうですね。 |kxi| cbw| ygt| bor| hpx| yow| plu| wpm| lgq| hrz| zsq| evi| kfw| nux| fxq| qfv| xit| ugk| wbn| cjl| wcb| fju| cpq| ppx| lgk| gzu| bia| wpq| hpf| khr| nuq| czw| shm| yhc| qai| xor| ezk| ykz| sht| wsb| goo| psx| gpq| vnr| xns| tdi| cky| txq| vip| yog|