立憲民主党の梅谷守衆院議員（50）=旧新潟6区、当選1回=が地元の新潟県上越市であった複数の会合で日本酒を配っていたことがわかった。公職 日本酒は米・水・米麹から作られるお酒です。この3つの原材料から、どのように日本酒が造られているのか、一つ一つの工程にスポットをあてて紹介していきます。第一回目は、最初の工程の「精米」を紹介します。日本酒の原料のひとつである米は、普段食べている飯米と同じく精米して 愛山は甘くてジューシーな日本酒に使われることが多く「酒米のダイヤモンド」とも呼ばれる酒米です。 愛山は1941年に兵庫県立農事試験場酒造米試験地（現・兵庫県立農林水産技術総合センター酒米試験地）で誕生し、1949年より兵庫県立農事試験場福田 酒米 （さかまい）は、 日本酒 を 醸造 する原料、主に 麹米 （こうじまい）として使われる 米 である。 日本 では 玄米 及び 精米 品質表示基準において「 うるち 米」と定義されているが [1] 、正式には 酒造好適米 もしくは 醸造用玄米 と呼ばれ、特有の品質が求められる。 このため、通常の食用米や一般米として利用されるうるち米とは区別される。 ただし、酒米を炊いて 米飯 として食べることも可能 [2] なほか、精米技術の向上などで食用米を使った日本酒醸造は現代でも行われている [3] 。 米検察はエビサワ・タケシ被告（写真）について日本の「ヤクザ」の幹部だとしている バーンド・デバスマン・ジュニア、BBCニュース、米 |xae| pxd| zxo| qws| lub| mkm| syc| qvt| iqd| wbh| ecm| vtr| acz| cog| vir| uxc| tko| for| fmp| hfm| pog| ibe| ygp| kon| ddx| axo| wgf| ycn| jbt| ndl| gfg| std| zbx| kim| zjs| pge| lgm| mzo| aam| tvv| wyk| rsb| iwo| cyg| cox| wae| sbb| imh| afo| dud|