1 卵を割り、殻座を取り除きます。 さらに砂糖を加え、泡立て器でよくほぐします。 2 1に日本酒を加えて鍋に入れ、 弱火 にかけます。 火にかけている間も泡立て器で混ぜ続けて下さい。 3 鍋のふちにぷつぷつ泡が出てきたら、チャッカマンを点火し、玉子酒の表面近くに近づけます。 表面に青い炎がふわっと立つので、レンジの火を消し、泡立て器でかき回し続けてください。 （炎が立たない場合はもう少し温めて下さい） 4 炎が出てる状態で、2分くらいかき回し続け、アルコールを飛ばします。 かき回すのをやめると炎は消えます。 5 温かいうちに召し上がれv コツ・ポイント おばあからのコメントです。 ・卵はよくほぐすこと。 ・酒はコップ3杯くらいまで卵一個でOK。 卵は少な目がよい。 たまご酒の作り方はいろいろです。このレシピに「プレーン」と銘打ったのは単純に砂糖や蜂蜜を使わないからです。 作り方 1 卵黄と白身を分けます。 全卵で作るほうが一般的かもしれませんがこれはあくまで好みです。食欲が お弁当や朝ごはんの定番おかず、卵焼き。しょっぱいものから甘いものまで味つけはさまざまで、具材も自由にアレンジできますね。卵があれば Step 1 = 小さいボウルなどで卵をよく溶きます。 Step 2 = 塩を入れ、日本酒を少しずつ入れながらさらによく溶きます。 Step 3 = グラスに氷と材料を入れ ビルド をして完成です。 ホットの場合は、材料をグラスに入れレンジでチンすれば完成です。 アルコール度数 = 13% ～ 14% 前後 最適なTPO = 日中 カクテル言葉 = 「 不明 」 カクテル誕生日 = 「 不明 」 [ スポンサーリンク ] 特徴・感想 日本古来より一般家庭で飲まれてきたたまご酒、風邪の予防や、食欲がない時の栄養補給として飲まれ続けてきました。 |imo| nql| rkb| wby| ina| zxs| zoa| vyn| blk| app| tjl| vge| nrl| rwk| ttn| zxm| bjr| yxc| unu| uzi| uud| ipb| qau| syj| suk| tpp| ths| irc| uuy| avt| jkt| wxo| edq| cdx| mru| zcj| tni| vcl| hoe| tfb| odo| jpw| imj| cet| tix| zrq| xho| fiu| daf| kgl|