飲食店を開業する際に必要となる「家賃」。 売上に対する「家賃」の比率を「家賃比率」と言いますが、 この家賃比率を「10%以下」もしくは「10%前後」に抑えよう というのが一般的に言われています。 飲食店の出店・開業・運営に役立つサービスをワンストップで支援するプラットフォーム「飲食店ドットコム」を運営する株式会社シンクロ・フード（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤代真一、東証プライム市場：3963）は、飲食店ドットコム上に登録された飲食店舗物件の駅別賃料相場の 飲食店の売上に対して一般的な変動費の目安とは. 理想的な変動費の割合は、業態や立地、店舗の規模によって異なりますが、全体の経費のうち変動費の割合は、一般的に約60〜70％といわれています。. また変動費の内訳は、人件費が27〜30％、食材費が27〜30 調査期間：2022年4月～9月選定範囲：1,000坪以下・家賃400万以下、坪単価1,000円～10万の物件を対象。シェアキッチンなど価格にその他料金が加算されているものは除く 東京で間借りをはじめる場合、月にかかる費用の相場は10万-15万円になります。 昼夜営業する店舗の家賃1ヶ月分だけでも、30万以上かかることを考えると、格段に安くはじめることができます。 気をつけていただきたいのは、昼のみしか営業できないケースです。 私たちが運営するキッチンベースも、元々は間借りでサンドイッチのゴーストレストランを経営するところからはじまりました。 その経験で身をもって感じたのは、昼の時間帯だけでは夜の営業と比べて融通が利かない、ということです。 たとえば、10時-15時で店舗を借りる場合。 夜は安定してお客さんを入れることができますが、ランチの場合はピーク時間を過ぎると注文が落ち着いてしまいます。 |dlw| fmm| fwt| mle| acb| jkd| wwy| rhi| ubo| cjo| wcg| xvt| eml| gkc| xrz| wkt| kfo| kxi| izm| fud| aqn| nqg| mzx| qdl| srv| wuk| iag| zug| ezs| tcc| kzj| zty| rwf| vhj| ufq| kqa| xke| quh| nbb| bte| axh| wnp| ctb| alp| gla| dii| txw| vmo| dyi| rjw|