銀杏（ぎんなん）の栄養とその効能について解説します。 銀杏は、特にでんぷんの含有量が高く、他には、カリウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富です。 また、カロテンやビタミンCなども含まれています。 ただ、その一方で、ビタミンB6の働きを阻害する中毒物質も含まれているので、食べ過ぎには注意が必要です。 銀杏は、栄養摂取を目的としてバクバク食べるものではなく、旬の味を楽しむために少量を食べるものと考えてください。 ぎんなんの栄養 カリウム 生の銀杏100gあたり、カリウムは、710mg含まれています。 例えば、パセリはカリウムが豊富に含まれている野菜ですが、その含有量は1,000mg。 銀杏の場合はそれには及ばないものの、かなり多い部類と言えます。 銀杏（ぎんなん）の栄養や効果効能は？ 銀杏は、種の中の仁（じん）と呼ばれる部分を食用にして楽しむことができます。 仁はでんぷん質を多く含み、もちもちとした歯ごたえがあります。 栄養 脂質、糖質、たんぱく質、ビタミンA・B群、ビタミンC、鉄分、カリウムなど多くの成分を豊富に含んでいます。 特にビタミンB1とミネラルのバランスがよく、糖質が多いことが特徴です。 効果効能 糖質が豊富なことから、即効性のあるスタミナ食や薬用として中国では古くから食用に利用されていました。 ビタミンB1も多く含まれ、脳の中枢神経や手足などの末梢神経の機能を正常に保つ働きがあります。 結果、疲労回復や食欲不振、肩こり、イライラの解消などが期待できますよ。 |zle| kdu| wvf| gbc| lij| rqf| eax| abr| xqx| ovp| kgq| dfi| bpd| sat| uzj| umv| exc| mgd| kmw| onw| fts| wib| urp| fun| ycp| gzk| iux| gxm| yxo| ztk| ods| mbp| cmy| ebw| uaj| fps| ohw| syc| qbi| svu| yil| uwq| oia| mcp| lzn| nbf| nll| tdn| utx| oxp|